原料：酸白菜、豬肉、豆腐、小辣椒、蒜頭、十三香、醬油、料酒。

　　做法步驟：

　　第1步、豬肉切片，冷鍋熱油（放少些），先把肥的肉煎出炒出油來再瘦肉部分快速炒散開來下小辣椒炒出香味，加入少量醬油料酒翻炒均勻。

　　第2步、酸菜泡兩次水洗洗瀝干水后倒入鍋里炒干水份后加入少量的十三香翻炒均勻后加入適量的開水燜煮。

　　第3步、酸菜肉燜煮時(shí)把豆腐切小塊，薄點(diǎn)快入味。

　　第4步、酸菜肉煮開后下入豆腐一起小火慢燉二十多分鐘（中間翻翻，小心糊鍋），酸菜本身有鹽了，我這次沒洗得太干凈，所以后面沒在放鹽。燉二十多分鐘后大火收汁就可以起鍋了，加點(diǎn)蔥花更美麗。