導讀大魚處理好后剁成大小合適的塊，撒上適量的鹽、料酒、和姜絲腌制十分鐘左右入味即可，下面我們就來聊聊關于大魚該怎么做?接下來我們就一起去了解一下吧!大魚該怎么做....

大魚處理好后剁成大小合適的塊，撒上適量的鹽、料酒、和姜絲腌制十分鐘左右入味即可，下面我們就來聊聊關于大魚該怎么做?接下來我們就一起去了解一下吧!

大魚該怎么做

大魚處理好后剁成大小合適的塊，撒上適量的鹽、料酒、和姜絲腌制十分鐘左右入味即可。

鍋中放入混全油燒至七成熱，依次放入魚塊大火煎制。

魚塊煎到一面金黃后再翻面煎別一面。

待到兩面金黃后，在鍋中空檔處放入姜、蒜、青花椒、自制辣椒醬爆香。

加入適量的開水，大火燉煮并加入適量的醬油、少許白糖提鮮，翻炒均勻就可以出鍋了。