導讀1.買根燒雞，而不是你買根燒雞、買根是個人名，這個食物是以已故的買根命名的。雖然很多地方都有燒雞，但是不同地方燒雞的選材和制作工藝都會有所不同，制作出來的燒....

1.買根燒雞，而不是你買根燒雞、買根是個人名，這個食物是以已故的買根命名的。雖然很多地方都有燒雞，但是不同地方燒雞的選材和制作工藝都會有所不同，制作出來的燒雞味道也會有很大的不同。買根燒雞選用新鮮雞肉，洗凈后放入配有20多種調料的老湯中慢燉而成。煮出來的燒雞香味四溢，獨特美味。

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2.瘸子燴面，瘸子燴面是特色小吃之一。因為它的創始人趙瑞民右腿有殘疾，所以人們慢慢地就把他的鐵鍋惠米面叫做“惠米面，瘸子”。它最大的特點就是“煊”，新鮮的羊肉絲放在鍋里炸，羊肉的味道完全是煊的。燴面用優質面粉做成燴面面胚備用，再用新鮮的生羊肉，加入蔥、姜、蒜、紅辣椒等。翻炒入味。七八成熟后，加入湯，煮沸，然后放入鍋中的拉面，加入青菜，填充面條。

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3.熗鍋燴面，它把新鮮的羊肉絲扔進鍋里油炸。喀嚓一聲，羊肉的味道完全被攪出來，然后加湯煮面。霍果是葉縣燴面最有特色的地方。羊肉的醇香被炒鍋后徹底融化在這碗湯里。葉縣人總是很自豪地說:“在輝縣的一家涮鍋，輝米面還是很好吃的。”

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4.小籠灌湯包。小籠灌湯包是特色小吃的一種。它有著悠久的歷史和文化，在中國飲食文化中也有著悠久的歷史。無錫有讓人贊不絕口的小籠包。開封有令人難忘的蒸灌湯包。來到開封，一定要嘗嘗蒸餃。這是一種由面粉、瘦豬肉和其他配料制成的特殊面食。咬一口，汁多味美，味道鮮美，讓人流連忘返，想再吃一次。早上年輕人會在店里買個小湯圓省事。看來小湯圓很神奇，讓人吃不夠。