3:郟縣饸絡面

三蘇祠合墓

郟縣饸烙面，相隔至今已有千年時間。最初是以蕎麥面為主，然后用小麥粉代替，搭配羊肉，各種配料制作而成。在《中華風味飲食總》一書中被評價為“舒脾健胃，養(yǎng)生至寶”。

在北方眾多面食中脫穎而出，面條口感絲滑喜歡吃辣的朋友還可以加上羊油辣椒，無論是冬天吃上一碗溫暖身軀，還是夏天吃上一口的大汗淋漓，都讓人大呼一聲舒暢。

4:魯山攬鍋菜

石人山

石人山

石人山瀑布

石人山

（魯山石人山景區(qū)）

魯山攬鍋菜源于明洪武年間（朱元璋），古法與現(xiàn)代精湛烹調(diào)技術(shù)相結(jié)合、精工細做的“雜燴菜”，是河南省的傳統(tǒng)名菜之一，屬于豫菜系。

魯山攬鍋菜是以五花肉、蕨菜為主料制作的菜品。其特點在于咸鮮、滑嫩、香軟。

選用材料時，特別是豬肉選料考究，經(jīng)過燜炒，色澤美觀，易于機體消化吸收。

（圖片來源于網(wǎng)絡）