老母雞洗凈后撒一些食用鹽腌制 ，現(xiàn)在小編就來說說關(guān)于白切雞要煮多長時(shí)間?下面內(nèi)容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

白切雞要煮多長時(shí)間

老母雞洗凈后撒一些食用鹽腌制。

鍋中燒開水后將母雞下鍋煮。

開水煮15分鐘左右，再關(guān)火燜30分鐘即可。

老母雞冷卻后切成厚片。

用糖、醋、生抽等調(diào)制醬料蘸著食用。

白切雞再制作過程中，體內(nèi)的大部分油脂被煮出來，因此吃的時(shí)候一點(diǎn)也不感到油膩，并且很健康。可以在水中放一些生姜去掉腥味，放一些枸杞或者紅棗提香。煮好的白切雞可以在冰水中浸泡后再食用，這樣能使肉質(zhì)更加緊實(shí)有彈性。