導讀大家好！本期小主分享幾道家常清淡快手菜給大家嘗試下，每一道都好吃清淡減脂下飯菜，好適合些不喜歡大魚大肉的伙伴們的食用。希望喜歡的朋友都嘗試做幾道來吃吃啦~~....

大家好！本期小主分享幾道家常清淡快手菜給大家嘗試下，每一道都好吃清淡減脂下飯菜，好適合些不喜歡大魚大肉的伙伴們的食用。希望喜歡的朋友都嘗試做幾道來吃吃啦~~！

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一 、《白菜炒肉絲》

1、材料準備：

主料：豬肉、白菜

輔料：蔥、蒜

調料：生抽、食鹽、淀粉、食用油

2、做法步驟：

(1) 首先把豬肉切絲，加入1勺生抽、1勺淀粉，抓勻腌制十分鐘；

(2) 然后熱鍋熱油，倒入肉絲翻炒變色后撈出；

(3) 再熱鍋熱油，爆香蒜頭，再倒入白菜絲翻炒兩分鐘，加適量食鹽；

(4) 最后入炒好的肉絲和蔥段，翻炒片刻即可起鍋。

二 、《豇豆肉末》

1、材料準備：

主料：豬肉、豇豆

輔料：蒜

調料：生抽、蠔油、食鹽、食用油、清水

2、做法步驟：

(1) 首先把豬肉剁成末用姜末腌制10分鐘；

(2) 熱油放蒜片爆香后，再倒入肉末煸炒；

(3) 然后倒入入豇豆末，加入1勺生抽、半勺蠔油和食鹽、加適量清水燜至豇豆變軟收汁即可出鍋；

三 、《芹菜炒香干》

1、材料準備：

主料：芹菜、香干

輔料：蒜、小米辣

調料：生抽、蠔油、食鹽、雞精、食用油

2、做法步驟：

(1) 首先把芹菜切小段，豆干切片或者條都可以，蒜頭隨意切；

(2) 起鍋熱油，油少一點，倒入小米辣蒜片炒香；

(3) 倒入豆干，加1勺生抽，1小勺蠔油翻炒均勻；

(4) 倒入芹菜，加少許食和鹽雞精，翻炒至芹菜熟即可出鍋。

四 、《青椒炒蛋》

1、材料準備：

主料：雞蛋、青椒

輔料：蒜

調料：生抽、蠔油、食鹽、雞精、淀粉、食用油

2、做法步驟：

(1) 首先把青椒洗干凈挖掉內籽再切條，打幾只雞蛋再加少許淀粉水攪拌均勻（煎的雞蛋更絲滑），還有蒜頭切末；

(2) 起鍋熱油倒入雞蛋液煎一下翻面，然后炒散，撈出備用；

(3) 再倒點油放入蒜末爆香，放青椒下去翻炒，炒至8成熟后再倒入雞蛋；

(4) 最后加入1勺生抽、1勺蠔油、1點雞精、適量食鹽，翻炒均勻即可出鍋。

五 、《清炒萵筍絲》

1、材料準備：

主料：萵筍

輔料：蒜、小米椒

調料：食鹽、雞精、香油、食用油、清水

2、做法步驟：

(1) 首先把新鮮的萵筍刮去外皮，洗干凈切絲備用；

(2) 鍋里放入涼水，加入少許食鹽，1勺食用油，水開倒入筍絲，焯30秒左右撈出備用（為了不變色，保持蔬菜青翠）；

(3) 油熱倒入蒜末炒出香味，倒入焯好的筍絲翻炒；

(4) 最后加入小米椒絲，適量食鹽和雞精，翻炒均勻，淋上少許香油出鍋。

六 、《西芹百合炒腰果》

1、材料準備：

主料：西芹、百合、腰果

輔料：姜、蔥、蒜、紅辣椒

調料：食鹽、雞精、白糖、食用油、清水

2、做法步驟：

(1) 首先把西芹改刀切菱形，紅辣椒切段，蔥切段，姜切絲，蒜切碎備用；

(2) 鍋內燒水，放入少許食鹽、食用油，水燒開后倒入西芹焯水；

(3) 百合手掰成片，倒入清水浸泡；

(4) 鍋中油熱后，倒入腰果炸至金黃撈出備用；

(5) 熱鍋冷油，倒入蔥姜蒜末爆香，加入西芹、紅辣椒、百合翻炒均勻

(6) 最后加入1勺食鹽、適量雞精和白糖，翻炒均勻即可出鍋。

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