導讀“三秦陜西，黃炎故里”，陜西在漫長的歷史長河中，不斷地洗禮，留下了很多的歷史印跡，這也導致很多人心馳神往，一睹往日的風采。來到陜西后，除了欣賞名勝古跡之外，....

“三秦陜西，黃炎故里”，陜西在漫長的歷史長河中，不斷地洗禮，留下了很多的歷史印跡，這也導致很多人心馳神往，一睹往日的風采。來到陜西后，除了欣賞名勝古跡之外，當地的一些傳統美食也是值得一試的，全方位的了解這個古都。陜西的傳統美食，今天就給大家分享5道必吃的傳統美食，各具特色且鮮香美味。

柿子糊塌

素有“果中圣品”的柿子是很多人的最愛的食品之一，色澤金黃看著格外誘人，吃著口感也非常清甜，同時營養價值也很高，讓人吃一想二。如此美味的柿子吃法也很多樣，特別是用它制成的陜西傳統名小吃柿子糊塌可謂是色香味俱全。制作也比較簡單，只需將柿子搗成糊狀，再加點面粉后油炸而成，看著金黃誘人而且十分軟糯，忍不住咬一口，滿口柿子的香甜之味，很是美味，不過吃的時候有點粘牙，喜歡吃甜食的朋友值得一試。

葫蘆雞

雞是生活中非常常見的食材，不論是燉煮，還是爆炒烤制等都十分美味，而且很多地方以它為原料制成了很多特殊美食，其中葫蘆雞就是陜西非常有名的傳統美食。要想制作一道美味可口的葫蘆雞，最關鍵的就是清蒸、蒸籠、油炸三道工序。制成的葫蘆雞外皮色澤金紅，而且非常酥脆，里面的肉質也非常軟爛醇香。撕成絲后在上面撒些辣椒面和椒鹽，吃著口感會更棒，來到西安后非常值得嘗一嘗。

油茶麻花

油茶是坊間非常受歡迎的美味，而且也是減肥道路上的克星。麻花是生活中常見的油炸食品，外表金黃誘人而且吃著外酥里軟，口感很是香甜。就是這兩樣常見的食材，經過陜西人的手，被烹飪成了坊間非常受歡迎的傳統小吃。油條浸泡在熱乎乎且香噴噴的油茶里，可口軟糯特別好吃，同時再搭配一個溏心蛋和各種小佐料，一碗下肚饑餓橫掃而空，而且吃完還暖暖的，很是舒心，真的是來西安必吃的傳統美味。

米皮

搟面皮是陜西非常有名的小吃，面皮吃著非常有嚼勁，深得各地人的喜愛。除此之外，擁有悠久歷史的米皮也是不可錯過的小吃，它的面皮不同于搟面皮，面皮細且比較柔軟富有韌性，淋入制作考究的調味汁和辣椒油，光看著就很是美味，而且還特別爽口解膩。特別是最近肉吃多了，來一碗裹滿紅油的米皮，簡直太過癮了。

生汆丸子湯

對于喜歡喝湯的朋友來說，來陜西后這道美味的生汆丸子湯可是不可錯過的美味。這道湯里面的食材非常豐富，肉丸比較大而且吃著鮮嫩不說，肉質還富有彈性，同時搭配一些腐竹、青菜、粉絲等，濃濃的胡椒味，喝起來特別鮮香。特別是最近早晚還比較寒冷，要是來一碗，營養美味又好喝，一碗下肚實在是太享受了。