福州是位于中國福建省東南沿海地區的省會城市，是福建省的政治、經濟、文化中心，也是中國沿海開放城市和對外開放重鎮之一。同時，福州還是一個旅游勝地，擁有眾多的風景名勝和歷史古跡。著名的景點包括三坊七巷、福州國家森林公園、鼓山風景區等。福州還是閩南文化的重要發源地之一，有著豐富多彩的民俗文化活動和傳統節日。#維護#此外，福州是中國八大菜系之一的閩菜的發源地，以其獨特的風味和烹飪技法而聞名于世，有著眾多馳名海外的美食，一起來看看吧。

1、三角糕

本土福州人對于早餐的標配一般是一碗豆漿加幾塊三角糕。三角糕字如齊名，整塊三角，以芋頭塊融合米粉或者面粉攪拌成糊，先蒸熟定型，后油炸酥脆，外酥里嫩的焦香口感讓人欲罷不能。#2023年動作《天龍八部之喬峰傳》HD國粵雙語中字#福州人的質樸很多時候可以從早餐看出，幾塊三角糕，足以窺見人們對于生活本質的樸素追求。

2、福州面線

很多人都分不清面線和米線的區別，其實二者最大的區別就是原料不同，前者面粉制成，后者大米制成；在口感方面，米線韌性足，面線偏軟嫩。在國內，想要把面線做的好吃不容易，因為它的軟嫩注定了它不適合長時間的烹飪，而在福州，當地的大廚卻讓其成為了地標性美食。細如發絲，入湯不糊，軟嫩而兼具韌性，搭配福建老酒、雞肉、羊肉、蔥花、豬骨上湯等食材，盡顯早餐芳華，滋味萬千。#住房公積金#

3、鼎邊糊

鼎邊糊是福州早餐系列的另一項地標性小吃。它食材豐富多樣，搭配融合了蝦米、香菇、蛤蜊、黃花菜等8樣食材，加上烘干的濃米漿和清湯配煮，風味十足，讓人越吃越上口。福州人在品嘗鼎邊糊的時候一般喜歡搭配芋粿、蝦酥、油條等特色小吃一同品嘗，風味上已然更上一層樓。#滿月酒菜單#

4、花生湯

花生又稱長生果，本身營養價值頗高，福州大廚正是認識到它的諸多妙用，所以就研發了一款頗具風味的甜湯美食。“甜”——自古就是大眾最喜歡的美食滋味，酥爛稠糯、清甜爽口、湯色奶白等多重特質的疊加，不僅讓其在福州當地深受好評，更是吸引了很大一批旅人來此一品美味。

5、拌面扁肉

拌面在生活中很常見，很多人一到夏季，總會讓主食屬性變得豐富多彩。其實在福州人眼中，面食文化根深蒂固，融合南北之味的烹調手法，讓這里的拌面風味更具特色。#我是歌手#煮熟的堿面搭配醬油、豬油、花生醬等調味料參拌攪勻，輔以扁肉搭配而食，口感獨特，爽滑勁道，肉食口感的大氣之味，瞬間蔓延口中，讓人甚是暢快。

6、福州粉干

粉干的外部特征和粉絲略有相似，不僅白凈勻長，而且久煮不斷，軟嫩和韌性兼具。福州人愛吃粉干，所以對于粉干的制作尤為下功夫，在800多年的時間磨礪之中，福州粉干的風味版本已經延展出了數十個版本。諸如豬油拌粉干、海鮮煲粉干、福州炒粉干等等款式應有盡有，總有一款風味會滿足你的飲食需求。

7、光餅

光餅的外形有點像漢堡包的面包胚，它在明朝中葉就廣泛流傳于戚家軍中，當時匪寇橫行，戚家軍奉命剿滅，后百姓也稱之為“征東餅”。這款美味餅身脆香，餡料多樣，表層焦香的芝麻讓人食欲大增，加上三層夾肉的“設計”，讓這款“軍用美食”瞬間火遍當地，并綿延至今。