導讀蠣蝦去須，清洗干凈，瀝干水；配菜調料準備好：大蔥、姜、大蒜、紅辣椒、香菜清洗干凈；，現在小編就來說說關于蠣蝦怎么做好吃?下面內容希望能幫助到你，我們來一起看....

蠣蝦去須，清洗干凈，瀝干水；配菜調料準備好：大蔥、姜、大蒜、紅辣椒、香菜清洗干凈；，現在小編就來說說關于蠣蝦怎么做好吃?下面內容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

蠣蝦怎么做好吃

蠣蝦去須，清洗干凈，瀝干水；

配菜調料準備好：大蔥、姜、大蒜、紅辣椒、香菜清洗干凈；

姜蒜切末、辣椒大蔥切小圈，香菜切寸段；

炒鍋中倒適量油，油溫5成熱時，將蠣蝦倒入鍋中不停翻炒；

將蠣蝦翻炒至身體彎曲，顏色由透明變微紅，鍋中的水汽全部炒干；

繼續翻炒，直到小蠣蝦外皮有些干酥，鍋中無一點水分，將姜末蒜末蔥圈辣椒圈倒入鍋中翻炒，炒出香味；

根據口味撒少許鹽、倒少許醬油，翻炒均勻后撒香菜段增色添香。一道絕佳的下酒菜出鍋了！