<span class="answer">導讀</span>自從朋友告訴花花，說市場上的豆芽菜好多都是藥劑催生的，花花就再也沒敢買過，可這豆芽菜營養豐富，不吃又嘴饞可咋辦？別著急，花花最近和發豆芽的大神學了一招，不加....<p>自從朋友告訴花花，說市場上的豆芽菜好多都是藥劑催生的，花花就再也沒敢買過，可這豆芽菜營養豐富，不吃又嘴饞可咋辦？別著急，花花最近和發豆芽的大神學了一招，不加任何化學藥劑，自己在家就能發，吃著安全放心，還省了一筆買菜錢！</p><p><img alt="豆芽要怎么炒著才好吃（豆芽別光炒著吃）(1)" src="/static/upload/image/20231217/2c0ddcf51bb64cf8b344f499213f9558.jpg"/></p><p><img alt="豆芽要怎么炒著才好吃（豆芽別光炒著吃）(2)" src="/static/upload/image/20231217/fe54d3aafe854e4ca7c78deae2bf7def.jpg"/></p><p><strong>自己發豆芽，吃著才安心</strong></p><p>首先我們要準備一個大的塑料瓶，剪掉瓶底，在瓶蓋上扎若干小孔，還要準備一個固定瓶子的底座，以及一個泡豆子的碗。</p><p><img alt="豆芽要怎么炒著才好吃（豆芽別光炒著吃）(3)" src="/static/upload/image/20231217/7ad442dc415d452e8f0394222400d04e.jpg"/></p><p>（圖片作者：sfgepss）</p><p>圖中所用的就是一個2L的塑料瓶，可以放150g的綠豆，把綠豆清洗干凈，放在干凈的碗中，倒入70℃左右的開水，水量是綠豆的兩倍。</p><p><img alt="豆芽要怎么炒著才好吃（豆芽別光炒著吃）(4)" src="/static/upload/image/20231217/aeb56da067df43cdb83f93c4525b09d4.jpg"/></p><p>（圖片作者：sfgepss）</p><p>晃一晃泡豆子的碗，2分鐘后加入冷水，使水溫降至45℃以下，浸泡綠豆4個小時，期間可以晃動容器三四次。</p><p><img alt="豆芽要怎么炒著才好吃（豆芽別光炒著吃）(5)" src="/static/upload/image/20231217/7f1cab5344c5443f86a841d7f555a417.jpg"/></p><p>（圖片作者：sfgepss）</p><p>4個小時后，把綠豆撈出，放在事先準備好的塑料瓶中，罩上一個黑色的布袋，發綠豆的房間最好也是無光房，否則豆芽見光就要變綠啦~</p><p><img alt="豆芽要怎么炒著才好吃（豆芽別光炒著吃）(6)" src="/static/upload/image/20231217/e698d1b1acd14a20a50b722b4beb14ea.jpg"/></p><p>（圖片作者：sfgepss）</p><p>期間每隔4個小時沖水一次，可以多沖幾遍，水溫最好在23℃左右，晚上可以適當延長時間，睡前沖一次，早起沖一次。</p><p><img alt="豆芽要怎么炒著才好吃（豆芽別光炒著吃）(7)" src="/static/upload/image/20231217/e197a55e71df483b8e716c87b0600f53.jpg"/></p><p>（圖片作者：sfgepss）</p><p>發豆芽的環境溫度，我們控制在23~25℃之間是最好的，一般兩三天就能長滿瓶底，四五天就能長出瓶口，達到爆滿的程度。</p><p><img alt="豆芽要怎么炒著才好吃（豆芽別光炒著吃）(8)" src="/static/upload/image/20231217/62b43bf4bc1342598e828f4e17598b2e.jpg"/></p><p>（圖片作者：sfgepss）</p><p><strong>注意：</strong></p><p>1、所有容器在使用前都要用開水燙一遍消消毒。</p><p>2、發豆芽的房間一定要無光，干凈沒有味道的，廚房的油煙味可不利于豆芽的生出哦~</p><p><img alt="豆芽要怎么炒著才好吃（豆芽別光炒著吃）(9)" src="/static/upload/image/20231217/167ff9ec828e4f9b8a120e65ad13f42e.jpg"/></p><p>（圖片作者：sfgepss）</p><p><img alt="豆芽要怎么炒著才好吃（豆芽別光炒著吃）(10)" src="/static/upload/image/20231217/d3592a5964e64b1bad0ff54436e54fbb.jpg"/></p><p><strong>豆芽菜可不止綠豆一家獨大</strong></p><p><strong>黃豆芽：</strong></p><p>黃豆芽富含豐富的維生素，非常適合老人和青少年食用。</p><p><img alt="豆芽要怎么炒著才好吃（豆芽別光炒著吃）(11)" src="/static/upload/image/20231217/af95fcaef102417095ca16362de69980.jpg"/></p><p><strong>黑豆芽：</strong></p><p>據說要比黃豆芽、綠豆芽的營養價值更高，發豆芽的時候千萬不能少了它。</p><p><img alt="豆芽要怎么炒著才好吃（豆芽別光炒著吃）(12)" src="/static/upload/image/20231217/8d381fbf638d46a29e1a4ef6f389a70f.jpg"/></p><p><strong>花生芽：</strong></p><p>是的，你沒聽錯，花生芽也能食用哦，做菜不僅好吃，其中的脂肪含量也要比花生低呢~</p><p><img alt="豆芽要怎么炒著才好吃（豆芽別光炒著吃）(13)" src="/static/upload/image/20231217/0136b90acfb942fa813f42b9d062b0da.jpg"/></p><p><strong>蘿卜芽：</strong></p><p>蘿卜芽涼拌，簡直不要太美味，在家發蘿卜芽一般7~9天就能食用，當小苗長到3cm左右時放在散射光的地方最好。</p><p><img alt="豆芽要怎么炒著才好吃（豆芽別光炒著吃）(14)" src="/static/upload/image/20231217/bb1427a4df50456db1f87e4b8313b033.jpg"/></p><p><img alt="豆芽要怎么炒著才好吃（豆芽別光炒著吃）(15)" src="/static/upload/image/20231217/3b74e47f0f3d4e8a81930e240df889bf.jpg"/></p><p><strong>豆芽菜的美味做法</strong></p><p><strong>素炒豆芽：</strong></p><p>鍋底倒油，放入蒜末和豆芽翻炒1分鐘，放胡蘿卜、木耳，加入鹽、醬油，翻炒至蔬菜變軟，撒上蔥花即可出鍋。</p><p><img alt="豆芽要怎么炒著才好吃（豆芽別光炒著吃）(16)" src="/static/upload/image/20231217/bf91185105dd492ab4fc5f67b0bb32c9.jpg"/></p><p><strong>涼拌豆芽：</strong></p><p>涼拌用綠豆芽最好，將豆芽洗凈用熱水燙一下，撈出瀝干水分，加入蒜末、鹽和麻油拌勻，撒上辣椒絲和芝麻增加風味。</p><p><img alt="豆芽要怎么炒著才好吃（豆芽別光炒著吃）(17)" src="/static/upload/image/20231217/ac34f4d8bd0f450abae5cd04a7057a7b.jpg"/></p><p>這發豆芽菜的方法</p><p>花花可是偷偷學過來的哦</p><p>市場上的芽苗菜不敢買</p><p>不如自己在家發吧~</p><p><img alt="豆芽要怎么炒著才好吃（豆芽別光炒著吃）(18)" src="/static/upload/image/20231217/e5696280bf1c40359f20b4e78ccfff27.jpg"/></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！