導(dǎo)讀日常的話可以直接放在鍋中炒制,不過(guò)受熱不是很均勻像花生,瓜子豌豆一類有果殼的可以使用細(xì)沙來(lái)炒制,受熱較均勻,炒出的效果很好，今天小編就來(lái)聊一聊關(guān)于炒干貨的好....

日常的話可以直接放在鍋中炒制,不過(guò)受熱不是很均勻 像花生,瓜子豌豆一類有果殼的可以使用細(xì)沙來(lái)炒制,受熱較均勻,炒出的效果很好 ，今天小編就來(lái)聊一聊關(guān)于炒干貨的好方法?接下來(lái)我們就一起去研究一下吧!

炒干貨的好方法

日常的話可以直接放在鍋中炒制,不過(guò)受熱不是很均勻 像花生,瓜子豌豆一類有果殼的可以使用細(xì)沙來(lái)炒制,受熱較均勻,炒出的效果很好。

如果是板栗,這類要求剪開果殼再炒制的干果,使用沙子炒制會(huì)使沙子粘在果肉上影響食用,這類就需要用到小石子炒制 小石子洗凈晾干 開火將鍋內(nèi)倒入小石子(或沙子)，炒到石子（或沙子）完全受熱（燙手）后倒入要炒的干貨聞到香味后起鍋就可以了。