導讀小米淘洗干凈，控干水分，倒入墊有屜布的籠屜內，架在開水鍋上，用旺火急汽，干蒸20多分鐘，達半熟時下屜晾涼，接下來我們就來聊聊關于蒸小米飯竅門?以下內容大家不....

小米淘洗干凈，控干水分，倒入墊有屜布的籠屜內，架在開水鍋上，用旺火急汽，干蒸20多分鐘，達半熟時下屜晾涼，接下來我們就來聊聊關于蒸小米飯竅門?以下內容大家不妨參考一二希望能幫到您!

蒸小米飯竅門

小米淘洗干凈，控干水分，倒入墊有屜布的籠屜內，架在開水鍋上，用旺火急汽，干蒸20多分鐘，達半熟時下屜晾涼。

鍋置火上，放入蒸好的小米和水。

用旺火燒開，翻攪均勻，改中火煮，使呈微沸狀態，并用鍋鏟翻攪，待大部分水被小米吸收（即鍋內的水只高出小米一小手指節左右）時，改用小火燜約10分鐘左右。

燜至聽不見鍋內水的響聲時，再改用微火（即用蓋把火蓋上）燜10多分鐘，至米粒軟成熟即可。