清蒸南瓜原料：南瓜一個(gè)，我來(lái)為大家科普一下關(guān)于南瓜的食譜大全?以下內(nèi)容希望對(duì)你有幫助!

南瓜的食譜大全

清蒸南瓜

原料：南瓜一個(gè)。

將南瓜洗凈，除去里邊的籽和絲，削去南瓜表皮（不要削得太厚，會(huì)影響口感，且容易碎）。

將南瓜切成5公分寬、15公分左右長(zhǎng)的大塊。

將南瓜塊一層一層的碼在盤子里，在南瓜上適當(dāng)撒些白糖。

放在蒸蘢上蒸熟即可。

南瓜餅

原料：南瓜、面粉、蜂蜜、芝麻、食用油。

做法：

將南瓜洗凈，去掉皮和瓤后，切成塊末，放入蒸鍋中蒸熟搗成泥，加入蜂蜜、面粉、然后做成大小同一的圓餅，再沾上面包糠待用。

坐鍋，倒入食用油，點(diǎn)火，到4成熟時(shí)，將圓餅投入油中炸熟至呈金黃色即成。

南瓜綠豆湯

原料：老南瓜一斤、綠豆二兩、鹽適量。

做法：

綠豆洗凈，放半咖啡匙鹽拌勻腌五分鐘；南瓜去皮洗凈，切成約兩厘米見(jiàn)方的塊。

鍋中加約一斤半水，將綠豆淘洗兩遍后下水鍋，用大火燒沸后用小火煮二十分鐘左右。

當(dāng)綠豆皮剛被煮裂時(shí)，下南瓜塊，大火燒沸后改中火煮至軟熟。

放鹽后煮兩分鐘。

攪勻后盛入湯盆即可上桌。

脆炒南瓜絲

原料：帶綠皮個(gè)小面均勻的嫩南瓜1～2個(gè)、菜油50克，精鹽、蔥花各少許。

做法：

將嫩南瓜連皮洗凈，切細(xì)絲，攤在太陽(yáng)下晾曬半天。

炒鍋上火，放入菜油燒熱后，倒入南瓜絲，用旺火速炒2～3分鐘，撒上精鹽、顛翻炒勻，放入蔥花再顛翻兩下，出鍋即成。