導(dǎo)讀先用溫水和面，然后靜置醒發(fā)2-3小時左右面團(tuán)的體積變成2倍大，扒開后里面呈現(xiàn)均勻的蜂窩煤狀即可，今天小編就來聊一聊關(guān)于包子蒸出來有的像死面一樣怎么辦?接下來....

先用溫水和面，然后靜置醒發(fā)2-3小時左右面團(tuán)的體積變成2倍大，扒開后里面呈現(xiàn)均勻的蜂窩煤狀即可，今天小編就來聊一聊關(guān)于包子蒸出來有的像死面一樣怎么辦?接下來我們就一起去研究一下吧!

包子蒸出來有的像死面一樣怎么辦

先用溫水和面，然后靜置醒發(fā)2-3小時左右。面團(tuán)的體積變成2倍大，扒開后里面呈現(xiàn)均勻的蜂窩煤狀即可。

等包子包好后，不要著急上蒸鍋。放在外面靜置，進(jìn)行二次醒發(fā)，大概10分鐘左右。然后冷水入鍋開始蒸。

包子蒸熟關(guān)火后，繼續(xù)燜5分鐘，讓鍋內(nèi)蒸汽壓力緩慢恢復(fù)正常，包子便不會變小回縮。