導(dǎo)讀把干辣椒用清水洗干凈上面的灰塵，然后晾干備用，接下來我們就來聊聊關(guān)于炒辣子雞怎么炒好吃?以下內(nèi)容大家不妨參考一二希望能幫到您!炒辣子雞怎么炒好吃把干辣椒用清....

把干辣椒用清水洗干凈上面的灰塵，然后晾干備用，接下來我們就來聊聊關(guān)于炒辣子雞怎么炒好吃?以下內(nèi)容大家不妨參考一二希望能幫到您!

炒辣子雞怎么炒好吃

把干辣椒用清水洗干凈上面的灰塵，然后晾干備用。

用剪刀把干辣椒剪成段。

雞腿用刀剔掉骨頭。

把雞腿肉加入適量胡椒粉和料酒，抓勻腌制半小時(shí)。

加入適量玉米淀粉抓勻。

油鍋里的油溫到六成熱時(shí)，倒入雞塊炸制表面微縮，撈出后控干油。

另取一個(gè)小碗，倒入生抽。

加入一勺腐乳汁。

加入適量白開水?dāng)噭颉?/p>

加入適量鹽，攪拌至鹽化開。

鍋里把油燒到八成熱，倒入雞塊復(fù)炸一次，炸制表面金黃撈出。

鍋里留些底油，倒入干辣椒和尖辣椒炒香。

倒入雞塊翻炒。

加入蔥姜蒜翻炒。

倒入剛才調(diào)好的料汁。

關(guān)火，加入味精。

裝盤即可享受啦。