導讀冷粽子最好是不要吃粽子的組成大部分都是糯米，糯米在熱的時候支鏈淀粉會糊化，容易被人體消化酶分解，冷卻后，糯米中的支鏈淀粉和直鏈淀粉一樣可能會回生，從而不容易....

冷粽子最好是不要吃 粽子的組成大部分都是糯米，糯米在熱的時候支鏈淀粉會糊化，容易被人體消化酶分解，冷卻后，糯米中的支鏈淀粉和直鏈淀粉一樣可能會回生，從而不容易被消化酶所消化，接下來我們就來聊聊關于粽子早上煮的晚上吃涼的可以嗎?以下內容大家不妨參考一二希望能幫到您!

粽子早上煮的晚上吃涼的可以嗎

冷粽子最好是不要吃

粽子的組成大部分都是糯米，糯米在熱的時候支鏈淀粉會糊化，容易被人體消化酶分解，冷卻后，糯米中的支鏈淀粉和直鏈淀粉一樣可能會回生，從而不容易被消化酶所消化。

而且，糯米冷了之后，也會變硬、變黏和更加有嚼性，影響消化。