導(dǎo)讀用料：炸腐竹適量、豬里脊肉適量、蔥段適量、姜末適量、蒜末適量、蒜苗適量，接下來(lái)我們就來(lái)聊聊關(guān)于腐竹炒肉片怎么做才能嫩?以下內(nèi)容大家不妨參考一二希望能幫到您!....

用料：炸腐竹適量、豬里脊肉適量、蔥段適量、姜末適量、蒜末適量、蒜苗適量，接下來(lái)我們就來(lái)聊聊關(guān)于腐竹炒肉片怎么做才能嫩?以下內(nèi)容大家不妨參考一二希望能幫到您!

腐竹炒肉片怎么做才能嫩

用料：炸腐竹適量、豬里脊肉適量、蔥段適量、姜末適量、蒜末適量、蒜苗適量。

炸腐竹入開水鍋內(nèi)過(guò)一下，撈出切小，里脊肉切片用鹽，生抽，淀粉腌制15分鐘。蔥姜蒜切好備用。

熱鍋涼油，滑炒肉片，肉片入鍋不要急著翻動(dòng)。

肉片炒至變色撈出備用。

原鍋余油，蔥姜蒜爆香。

入腐竹，翻炒。

再放入肉片，加鹽，生抽，雞精炒勻。

再放入蔥段或者蒜苗翻炒幾下即可。