導讀各原料洗凈,牛肉、香菇、青紅椒、豆干各切成細小粒;花生米拍碎,姜切片,大蔥段切圈，今天小編就來聊一聊關于牛肉香茹醬做法?接下來我們就一起去研究一下吧!牛肉香....

各原料洗凈,牛肉、香菇、青紅椒、豆干各切成細小粒;花生米拍碎,姜切片,大蔥段切圈 ，今天小編就來聊一聊關于牛肉香茹醬做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

牛肉香茹醬做法

各原料洗凈,牛肉、香菇、青紅椒、豆干各切成細小粒;花生米拍碎,姜切片,大蔥段切圈。

甜面醬放入容器中加少許水稀釋。

鍋置火上油燒至4成熱,先下花椒八角煸出椒香;下姜片、蔥圈不停翻炒,待姜蔥變軟縮小泌出香汁后,撿出各香料,留下底油。

下牛肉粒翻炒。

牛肉粒變色后,放豆干翻炒。

片刻放入青紅椒、香菇粒炒勻。

倒入醬料。

轉中火不停翻炒，防止糊鍋底。

將花生碎倒入鍋中拌勻。

直至鍋中的水分完全蒸發掉，撒上芝麻關火。

牛肉醬倒入碗中，淋麻油浸過牛肉醬，蓋蓋子密封保存。