導讀材料：牛肉餡100g，雞蛋1個，香菜20g，精鹽適量，生抽醬油1小勺，料酒1小勺，濃稠水淀粉2大勺，牛肉粉適量，接下來我們就來聊聊關于溫州牛肉羹的做法?以下....

材料：牛肉餡100g，雞蛋1個，香菜20g，精鹽適量，生抽醬油1小勺，料酒1小勺，濃稠水淀粉2大勺，牛肉粉適量，接下來我們就來聊聊關于溫州牛肉羹的做法?以下內容大家不妨參考一二希望能幫到您!

溫州牛肉羹的做法

材料：牛肉餡100g，雞蛋1個，香菜20g，精鹽適量，生抽醬油1小勺，料酒1小勺，濃稠水淀粉2大勺，牛肉粉適量。

雞蛋打散；牛肉餡加生抽醬油、料酒和1大勺水淀粉拌勻腌一會；香菜切末。

鍋中倒適量清水燒開。

倒入腌好的牛肉餡。

用筷子將肉餡攪散，稍微煮一會，撇去浮沫，煮至肉餡熟透。

放鹽和雞精調味。

用水淀粉勾濃芡煮滾，至湯汁粘稠。

然后倒入蛋液用勺子背慢慢推，使鍋中的蛋液成絮狀，煮滾后關火。

最后撒入香菜末提味即可。