奶爆兩樣也稱(chēng)白爆兩樣，是一道經(jīng)典清真津菜，色澤奶白，口味咸鮮清淡，奶香十足。主要原料為羊肉、蝦仁，配料有雞蛋液、牛奶等。該美食主要通過(guò)把食材倒入鍋中翻炒制作而成。