導(dǎo)讀莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨給大家分享一道“金針菇炒胡蘿卜”的做法。最近這段時間，家里吃了不少素菜，而且每個素菜里，幾乎都....

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨給大家分享一道“金針菇炒胡蘿卜”的做法。最近這段時間，家里吃了不少素菜，而且每個素菜里，幾乎都有各種各樣的菇類食材，這樣那樣的菇類美食吃了一個遍。今天早晨起來，突然感覺好久沒有吃金針菇了，同樣是菇類，卻把最好吃的金針菇給遺漏了，既然好久沒有吃金針菇了。不能讓自己的美食生活留下遺憾，也不能遺漏任何食材，這是我一貫追求美食極致體驗的原則。所以，今天中午，我無論如何要補上一頓。因此早晨一大早我就專門去菜市場買了好多金針菇回家，不但打算今天做一道有關(guān)金針菇的下飯菜。后面這幾天，也要繼續(xù)做一些有關(guān)金針菇的美食，好好過過金針菇的癮。

今天，我就用金針菇搭配胡蘿卜做一道下飯菜。夏天，金針菇和它炒才是絕配，鮮嫩下飯，簡單營養(yǎng)，總吃不膩！金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，高于其它菌菇品種，且含鋅量比較高，人稱“增智菇”，對孩子智力發(fā)育有良好的作用，金針菇還是高鉀低鈉食品，可防治高血壓，對老年人也有益。胡蘿卜含較多的胡蘿卜素、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，給家人常吃可以起到保護(hù)視力，這道菜快速素小炒，金針菇炒胡蘿卜，顏色和營養(yǎng)更豐富，十分鐘就能上桌，鮮香撲鼻，香嫩可口，這兩種食材都很常見，價錢也實惠，敞開吃還不長胖。這兩樣菜一起炒，鮮嫩爽滑，寧可不吃肉也要吃它，好吃不貴！現(xiàn)在我把這道“金針菇炒胡蘿卜”美食做法分享給大家，喜歡的朋友可以照著食譜做起來，給家人一道美味，給親人一份關(guān)愛。

【金針菇炒胡蘿卜】

食材：金針菇、胡蘿卜、蔥、2勺蠔油、1勺生抽、少許鹽、糖、1勺老抽、適量清水。

做法：

1、一把金針菇，半根胡蘿卜，1根大蔥準(zhǔn)備好。

2、金針菇剪掉根部，用手撕成松散的小朵，再清洗干凈。

3、胡蘿卜去皮沖洗后先切成薄片再切成細(xì)絲，大蔥洗凈切成小段。

4、鍋加入適量的清水大火燒開，水沸騰后將金針菇和胡蘿卜絲下鍋焯水1分鐘，撈出瀝干水分備用。

5、碗中加入2勺蠔油、1勺生抽、少許鹽、糖、1勺老抽、適量清水，混合攪拌均勻。

6、炒鍋中倒入油，加熱后放蔥段煸炒出香味。

7、放入胡蘿卜絲和金針菇一同翻炒，倒入調(diào)好料汁，繼續(xù)不停翻炒。

8、翻炒2分鐘左右，開大火收汁，盛出裝盤，撒上少許蔥花。

9、吃嘴里滑溜溜的，鮮香多汁又美味，十分入味，一口一口停不下來。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家五年時間了！相處了日子里，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這里，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論處發(fā)表您的觀點，我們會認(rèn)真閱讀您的每一條留言~

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