1、自然存放：芋頭放在陰涼干燥、通風良好的自然環境下可正常保存，芋頭最佳儲存溫度在10至15攝氏度之間，溫度以及濕度適宜，其保質期可達三個月以上。2、切塊冷凍：將其蒸熟或者炸制后進行降溫處理，放入冰箱冷凍層，可保存1-2個月，食用時拿出解凍即可。3、地窖存儲：將較薄的泥土覆蓋芋頭外皮，地窖溫度較低，能夠減緩農產品自身消耗，其保質期可達三個月以上。