橘子放久了會甜。由于存放時間過長，橘子中的水分在不斷的蒸發減少，而橘子中，糖的濃度在不斷地提高，這是糖化過程的反應，因此放久了會變甜。但是要注意存放的時間，若時間過長，則有腐爛、變質的風險。