1、烤箱：烤箱能快速催熟牛油果。烤牛油果時用錫箔紙包起來，烤箱溫度控制在100度左右，烤制時間不可超過15分鐘。烤好后可直接食用。2、大米催熟：用大米把牛油果埋起來密封好。三天左右把里面的牛油果取出來，牛油果的果肉已經變軟，切開后能直接吃。3、水果催熟：準備一個大點的方便袋放進牛油果，將香蕉、蘋果、梨等自然成熟的水果也放入其中，把方便袋的口扎緊放到溫暖的地方，自然成熟的水果在保存過程中會產生乙烯，被牛油果吸收后能把牛油果快速催熟。 營養價值：油梨果肉柔軟、細膩，富含以不飽和脂肪酸為主的油脂、多種礦物質和維生素等，且不含膽固醇，含糖量低，是老幼皆宜的高檔水果，也是糖尿病人難得的高脂低糖食品，用果皮泡水飲用，對糖尿病有緩沖作用。富含維生素E及胡蘿卜素等，具有良好的護膚、防曬與保健作用。