1、放在冰箱儲存：冰箱內溫度較低，有很好的保鮮功能。2、放入地窖儲存：當室外溫度降到0℃以下時，可將大白菜放入地窖儲存。3、去掉爛葉晾曬后儲存：將大白菜的爛葉和黃葉去掉，放到太陽下曬3-4天，可以防止儲存白菜時發生病害。