金針菇烤箱烤10分鐘左右。因金針蘑易熟，不需烤太長時(shí)間，通常10分鐘即可烤透，這樣的金針菇易嚼碎，也更易消化。金針菇是秋冬與早春栽培的食用菌，以其菌蓋滑嫩、柄脆、營養(yǎng)豐富、味美適口而著稱于世，特別是涼拌菜和火鍋的上好食材。