兩者皆可。先煮湯圓還是先煮米酒可根據(jù)個(gè)人喜好來選擇。先煮湯圓，口味會(huì)比較香甜。先煮米酒味道會(huì)偏酸，因?yàn)槊拙剖桥疵捉?jīng)過蒸制后，發(fā)酵制作而成，溫度較低時(shí)是甜的，若水煮時(shí)間偏長，甜味會(huì)降低，隨之會(huì)出現(xiàn)酸味。