千萬別小看金針菇，教你特色吃法，賽過大魚大肉，上桌就搶光。菇類食材自帶鮮味，營養價值非常高，含有多種人體所必須的氨基酸，常吃可以有效提高身體的抵抗力，是餐桌好食材。我每次買菜都會買上兩種蘑菇，炒著吃，或者燒湯，營養高，味道鮮，家人都喜歡。金針菇作為菇類食材中的家常菜，營養價值也是非常高的。它含有多種功能性蛋白質和多糖，對于增強體質很有好處。除此之外，金針菇還有“益智菇”和“增智菇”的美稱，成長期的孩子可以多吃，今天就給大家分享一個金針菇非常特別有好處的做法。

準備食材：

金針菇、大蒜、青紅椒、食用油、生抽、素蠔油、蔥花、蒸魚豉油

具體做法：

1.先把金針菇根部切掉，撕成小朵放到清水里面，然后把它清洗干凈，可以多清洗幾遍，洗凈之后把水分控干。

2.接下來把大蒜用刀拍一下，切成蒜末，把切好的蒜末放入碗中備用。

3.下面我們來切一個青椒和一個紅椒，把它切成小碎丁，和蒜末放在一起。

4.接著把金針菇擺入盤中。(www.Ws46.com)

5.起鍋燒油，油熱以后放入青紅椒碎和蒜末，爆香之后加入生抽和素蠔油，稍微翻炒一下出鍋。

6.然后把料汁澆到金針菇上面，再把金針菇上鍋蒸熟。

7.蒸熟之后取出，撒上一點蔥花，淋入一點蒸魚豉油，再淋上熱油，用筷子攪拌均勻美味即成。

8.金針菇這樣做非常的開胃下飯，特別的解饞，喜歡就自己在家試試吧。