<span class="answer">導(dǎo)讀</span>大家好，這里是榮耀美食，關(guān)注本頭條號，有更多家常美食供大家參考。生煎包在廣東、上海、浙江、江蘇都非常有特色的傳統(tǒng)小吃。生煎包它的特點(diǎn)是皮酥，精巧，看著就想一....<p>大家好，這里是榮耀美食，關(guān)注本頭條號，有更多家常美食供大家參考。</p><p>生煎包在廣東、上海、浙江、江蘇都非常有特色的傳統(tǒng)小吃。生煎包它的特點(diǎn)是皮酥，精巧，看著就想一口把它吃掉。</p><p>今天要分享這個素餡料的生煎包，別看是素餡料，炒好了餡料，比肉都香，吃起來也別有一番風(fēng)味。</p><p>做法也比較簡單，在家里一斤面粉就能做出一大盤，材料也容易在市場里買得到。</p><p><img alt="家常生煎包做法圖解（大廚展示生煎包的詳細(xì)做法）(1)" src="/static/upload/image/20231217/0b7da676cd294f8aa39fb5479fd096b8.jpg"/></p><p>生煎包</p><p>材料：面粉250g、水150ml、白糖50g、食用油25g、鹽2.5g、泡打粉2.5g。</p><p>餡料：菜心，紅蘿卜，木耳，香菇，姜絲。</p><p>做法：</p><p><strong>第一步：</strong></p><p>先在容器里加入面粉250g、水150ml、白糖50g、食用油25g、鹽2.5g、泡打粉2.5g。</p><p><img alt="家常生煎包做法圖解（大廚展示生煎包的詳細(xì)做法）(2)" src="/static/upload/image/20231217/4edfb466c6b84730b12e498172a85707.jpg"/></p><p>然后搓成表面光滑的面團(tuán)，用蓋子蓋住醒面15分鐘。</p><p><img alt="家常生煎包做法圖解（大廚展示生煎包的詳細(xì)做法）(3)" src="/static/upload/image/20231217/5dc1827ffae64e86847ea21d3942d859.jpg"/></p><p><strong>第二步：</strong></p><p>趁醒面時間，炒餡料，熱鍋下一點(diǎn)油，把姜絲炒香，然后下香菇絲，炒出香味，依次放入木耳絲，紅蘿卜絲，菜心粒，加入鹽適量，糖少許提鮮，雞粉少許提味，翻炒均勻聲出備用。</p><p><img alt="家常生煎包做法圖解（大廚展示生煎包的詳細(xì)做法）(4)" src="/static/upload/image/20231217/98e64aa3f37441d386fa48238a1d1ce7.jpg"/></p><p><strong>第三步：</strong></p><p>15分鐘后，把面團(tuán)取出，這時候面團(tuán)比較粘手，所以要撒一點(diǎn)面粉在臺面上，繼續(xù)把面團(tuán)里面的空氣壓出來。</p><p><img alt="家常生煎包做法圖解（大廚展示生煎包的詳細(xì)做法）(5)" src="/static/upload/image/20231217/5890e969a0aa47fda05056ed7bce6719.jpg"/></p><p>搓得差不多，就可以用搟面棍把面團(tuán)壓平壓寬。</p><p><img alt="家常生煎包做法圖解（大廚展示生煎包的詳細(xì)做法）(6)" src="/static/upload/image/20231217/4633c6dba3134bcc92cafebb3d4a0b12.jpg"/></p><p>用工具壓出一個個大小均勻的劑子，后用搟面棍把劑子四周搟爆，中間凸的狀態(tài)。</p><p><img alt="家常生煎包做法圖解（大廚展示生煎包的詳細(xì)做法）(7)" src="/static/upload/image/20231217/b3f1acbd10a241049a704d9c0b88c6ee.jpg"/></p><p><strong>第四步：</strong></p><p>包餡料，每個人的手法不一樣，最后的收口要收得緊就行了。</p><p><img alt="家常生煎包做法圖解（大廚展示生煎包的詳細(xì)做法）(8)" src="/static/upload/image/20231217/d8d56c343c904f8a889b8016bb4f1d3a.jpg"/></p><p><strong>第五步：</strong></p><p>起鍋，下一點(diǎn)油，把包子放到鍋里煎一下定型，然后加水，水的多少要看包子的腰部。然后蓋上蓋子，大火把水煮干。</p><p><img alt="家常生煎包做法圖解（大廚展示生煎包的詳細(xì)做法）(9)" src="/static/upload/image/20231217/2f0a7800703b41bbb67f48bf7145d4b6.jpg"/></p><p>水煮干后再鍋邊淋入一圈食用油用來繼續(xù)煎這個包子。</p><p><img alt="家常生煎包做法圖解（大廚展示生煎包的詳細(xì)做法）(10)" src="/static/upload/image/20231217/34e3b38c6c02463990c951a782e47274.jpg"/></p><p>撒上芝麻的包子上面，然后翻過來煎另一邊，</p><p><img alt="家常生煎包做法圖解（大廚展示生煎包的詳細(xì)做法）(11)" src="/static/upload/image/20231217/092bb7d7cf7d4e70b02b10bb432dee60.jpg"/></p><p>稍微煎微焦就行了。</p><p><img alt="家常生煎包做法圖解（大廚展示生煎包的詳細(xì)做法）(12)" src="/static/upload/image/20231217/8057673a634943e9800cf3d16caeaa71.jpg"/></p><p>做好啦！</p><p><img alt="家常生煎包做法圖解（大廚展示生煎包的詳細(xì)做法）(13)" src="/static/upload/image/20231217/3114aa4a16a546489d9bbbc32d90b953.jpg"/></p><p>好啦，非常可口香脆的生煎包已經(jīng)做好啦！非常簡單哦！</p><blockquote><p>這里是榮耀美食，感謝大家的支持，喜歡做美食，只要好吃的，健康的，甜的，辣的，都喜歡，喜歡美食的朋友別忘記關(guān)注我呀！謝謝閱讀~</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！