1、將新鮮的蝦放進清水洗凈后摘除蝦頭。2、用右手捏住蝦的后半段身子，左手的大拇指和食指配合剝開蝦的前面三節，并沿著蝦身轉一圈以去殼。3、用右手捏住蝦的后半段身子，左手的大拇指和食指配合剝開蝦的后面兩節并去殼。4、用右手拉著蝦尾的尖端部分，左右搖晃一下再順勢往后拉，即可去除蝦殼。