花螺要蒸多久取決于花螺的大小。通常小的花螺只需要蒸4到5分鐘，中等大小的花螺大約蒸5到6分鐘即可，但建議不要超過10分鐘，時間太長會使螺肉變老影響口感。在鍋中加水用大火燒開后放花螺，保持大火，看到螺肉顆顆凸出來即可。