面粉爆炸的原因有以下兩點：1、面粉本身不會爆炸，所謂的面粉爆炸其實是粉塵爆炸，空氣中的粉塵顆粒達到一定濃度時，只要遇到明火，面粉就會發熱，導致空氣體積迅速膨脹變大，最終發生爆炸。2、面粉里含有碳水化合物，是一種可燃物，當面粉揚起粉塵和家中爐灶明火相遇就會發生爆炸，再加上空氣中含有氧氣，是一種助燃氣體，會加大火災面積。