1、鹵水拼盤：是指鹵水制品的拼盤，以獅頭鵝、雞蛋、豆干、鵝胗、鵝肝、鵝掌等為主。2、醬牛肉：是指以牛肉為主要原料，經過多種調味料的腌制而制成的一種肉制品，有咸淡適中、醬香濃郁、酥嫩爽口、不硬不柴的口感。3、口水雞：是四川省達州市的一道傳統名菜，集麻辣鮮香嫩爽于一身，有“名馳巴蜀三千里，味壓江南十二州”的美稱。4、水晶豬蹄凍：因含有膠質，冷凍后可凝結，呈晶瑩剔透之狀，因此得名，水晶豬蹄無骨無雜質，有入口即化、清涼爽口的口感。5、涼拌木耳：以木耳作為主要食材，以胡蘿卜、香菜、洋蔥、紅辣椒、甜椒、蒜頭作為輔料涼拌而成的一道家常菜，具有清爽可口、營養豐富的特點。