導(dǎo)讀主料:胡蘿卜100克、雞蛋100克調(diào)料:姜5克、大蔥10克、鹽2克、白砂糖5克、胡椒粉1克，接下來我們就來聊聊關(guān)于紅蘿卜炒雞蛋的家常做法?以下內(nèi)容大家不妨參....

主料:胡蘿卜100克、雞蛋100克 調(diào)料:姜5克、大蔥10克、鹽2克、白砂糖5克、胡椒粉1克 ，接下來我們就來聊聊關(guān)于紅蘿卜炒雞蛋的家常做法?以下內(nèi)容大家不妨參考一二希望能幫到您!

紅蘿卜炒雞蛋的家常做法

主料:胡蘿卜100克、雞蛋100克。

調(diào)料:姜5克、大蔥10克、鹽2克、白砂糖5克、胡椒粉1克

將雞蛋去殼，入碗打散，調(diào)入味料，拌勻成蛋漿備用；將姜、蔥洗凈，姜切成末，蔥切成段備用。

將胡蘿卜去皮，切成細(xì)絲，用滾水焯透，撈出濾去水分。

炒鍋下油，爆香姜、蔥，投入胡蘿卜絲炒透，變成胡蘿卜油。

瀝油，油待用。

鍋中加一半胡蘿卜油，爆香蔥花。

放入雞蛋。

倒入胡蘿卜拌炒，雞蛋嫩嫩的就可以了。

出鍋后，淋上剩下的一半胡蘿卜油。