導讀Welshrarebit威爾士兔子(Welshrarebit)始于18世紀的傳統英國名菜，是平常所吃到的奶酪吐司的“豪華”升級版所屬采用磨碎的切達干酪、麥芽....

Welsh rarebit威爾士兔子(Welsh rarebit)始于18世紀的傳統英國名菜，是平常所吃到的奶酪吐司的“豪華”升級版所屬采用磨碎的切達干酪、麥芽酒和芥末醬涂抹在面包片上，然后再加一個雞蛋，最后放到烤箱里烘焙，我來為大家科普一下關于英國傳統美食?以下內容希望對你有幫助!

英國傳統美食

Welsh rarebit

威爾士兔子(Welsh rarebit)始于18世紀的傳統英國名菜，是平常所吃到的奶酪吐司的“豪華”升級版。所屬采用磨碎的切達干酪、麥芽酒和芥末醬涂抹在面包片上，然后再加一個雞蛋，最后放到烤箱里烘焙。

Beef Wellington

惠靈頓牛肉(Beef Wellington)的具體做法是將鵝肝醬或者鴨肝醬涂抹在菲力牛排上，然后包裹上酥皮進行烘烤，“惠靈頓牛肉”的名稱來源于1815年惠靈頓公爵在Waterloo戰役中戰勝拿破侖。

Sunday roast with Yorkshire pudding

烤肉和約克郡布丁(Sunday roast with Yorkshire pudding)這是一道英國傳統的晚餐菜式，通常在圣誕大餐中也比較常見。烤羊肉或者牛肉加上約克郡布丁，當然還有特制的湯汁淋在肉和布丁上。

Chicken Tikka Masala

一道看起來和嘗起來都酷似印度咖喱的菜式，據說正是起源于格拉斯哥的一家印度餐廳。辣醬中放上雞肉、羊肉或者魚肉，再加上土豆、洋蔥和酸奶，冬天吃最有感覺了。

Kedgeree

由于英國的印巴移民有著悠久的歷史，所以英國的傳統菜肴也摻雜著印巴口味，Kedgeree同樣是一道傳統英國菜肴。米飯，傳統的煙熏鱈魚，煮雞蛋以及咖喱加在一起，最后撒上點葡萄干，美味出爐!

Haggis, Neeps and Tatties

哈吉斯(Haggis)被認為是蘇格蘭的“國菜”，Haggis指的是羊肚，Neeps和Tatties則是土豆和白蘿卜，再加上黃油的配菜。通常情況下這道菜要烘烤至少3個小時以上，畢竟是“國菜”，做起來還是要費工夫的。

Steak and kidney pie

誰說老外不吃動物內臟，牛排和腰子派(Steak and kidney pie)可是正宗的英國美食，酒吧里點上一杯啤酒，邊吃邊喝則別有一番風味。

Stilton and walnut pie

英國有很多的素食主義者，對于他們而言，Stilton核桃餡餅(Stilton and walnut pie)是最好的選擇。各種混合的堅果加上奶酪制成的“Stilton核桃餡餅”非常受素食主義者的歡迎。

Lancashire hotpot

不要以為Hotpot只有中國四川才有，Lancashire hotpot可是英格蘭北部一道非常有名的菜肴，羊肉上鋪一層切片的土豆，在烤箱里烘烤一天才能入味。雖然與中國的Hotpot大相徑庭，但是卻是十分美味。