導讀簡單的配料驚艷的口味做起來吧By亞燚用料韭菜一把雞蛋4個蝦皮一小把面粉500克木耳適量香菇適量做法步驟1、韭菜洗凈控干多余水份，切碎備用2、香菇切碎放進韭菜....

簡單的配料驚艷的口味做起來吧

By 亞燚

用料

• 韭菜 一把
• 雞蛋 4個
• 蝦皮 一小把
• 面粉 500克
• 木耳 適量
• 香菇 適量

做法步驟

1、韭菜洗凈控干多余水份，切碎備用

2、香菇切碎放進韭菜碎，到一點油拌勻備用

3、起鍋燒油把雞蛋炒成蓬松的蛋花備用

4、炒好的蛋花放入韭菜盆中，攪拌均勻

5、燒適量開水，將開水一邊倒入取好面粉的盆內一邊攪拌，面粉里提前加一點鹽

6、攪拌成可以成團的狀態拿到案板上繼續揉

7、揉成這樣光滑的面團就可以進行下一步準備分割

8、把面團揉成粗細均勻的長條，切成圖片中的小劑子，然后用手掌按扁

9、按扁之后多余的用抹布蓋起來防止干，拿出一個沾一點干面粉搟成四周薄中間略厚的圓形

10、放入調好的餡料，沿著邊捏緊就可以準備下鍋了

11、平底鍋加熱刷油

12、依次放入包好的韭菜盒子

13、蓋上我家祖傳的鍋蓋悶兩分鐘

14、打開鍋蓋給韭菜盒子翻面，加一點水，

15、再蓋上蓋子悶5分鐘

16、兩年焦黃出鍋，小心燙手

17、做好了拍個照當作證據

18、再來一口不留退路

小貼士

抱歉各位，忘了一個步驟，面團光滑后，放一邊蓋上布，讓她休息一會，把拌好的韭菜餡里當一把蝦皮，切碎的木耳，鹽少許，花椒粉少許，糖少許，蠔油少許，拌勻就可以包啦

韭菜的營養功效

味甘、辛，性溫，無毒。為振奮性強壯藥，有健胃、提神、溫暖作用。根、葉搗汁有消炎止血、止痛之功。適用于肝腎陰虛盜汗、遺尿、尿頻、陽痿、陽強、遺精，夢遺、噎隔、反胃，下痢、腹痛，婦女月經病、痛經、經漏、帶下以及跌打損傷、吐血、鼻衄等癥，醫藥常常用于補腎陽虛，精關不固等，是男子女子房事后常見病的最常用的食療菜。

1.補腎壯陽：韭菜性溫，味辛，但無壯陽成份。

2.益肝健胃：韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助于疏調肝氣，增進食欲，增強消化功能。

3.行氣理血：韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導滯作用，適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥。

4.潤腸通便：韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便秘，預防腸癌，故韭菜葉被稱為“洗腸草”。

韭菜雖然對人體有很多好處，但也不是多多益善。《本草綱目》就曾記載：“韭菜多食則神昏目暗，酒后尤忌”。

韭菜的飲食禁忌

消化不良或腸胃功能較弱的人吃韭菜容易燒心，不宜多吃。

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