導(dǎo)讀一看就會的家常爆炒魷魚須，只要做好焯水這一步，鮮嫩脆爽無腥味，今天小編就來聊一聊關(guān)于家常爆炒魷魚須?接下來我們就一起去研究一下吧!家常爆炒魷魚須一看就會的家....

一看就會的家常爆炒魷魚須，只要做好焯水這一步，鮮嫩脆爽無腥味，今天小編就來聊一聊關(guān)于家常爆炒魷魚須?接下來我們就一起去研究一下吧!

家常爆炒魷魚須

一看就會的家常爆炒魷魚須，只要做好焯水這一步，鮮嫩脆爽無腥味。

這是省了好久的一袋的魷魚須，想想就覺得很香很好吃的，魷魚營養(yǎng)豐富口感好，很多人都喜歡吃。而且有更多的人喜歡吃魷魚須，就是魷魚的腳，細(xì)細(xì)長長的，吃起來清脆鮮美，而且有補(bǔ)氣血、緩解疲勞和養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚的作用。喜歡吃魷魚的人走到哪里都能吃到，從飯店到路邊攤，再到我們的家常餐桌上都能吃上美美的魷魚。因?yàn)橄矚g吃，所以我習(xí)慣在家里備一些，就算不出去買菜也能很好地解解饞。

這一袋魷魚須的量好像是有點(diǎn)兒少，今天炒了一盤我剛嘗了個味兒，一會兒就被兩小只吃光光了。誰讓這魷魚須這么好吃的呢？在家爆炒個魷魚須鮮香開胃無腥味，太香太好吃了，而且做起來很是簡單快手，這樣的家常菜相信不少人都喜歡。這種低熱量高營養(yǎng)的食材，很受大家的喜歡，吃法也是相當(dāng)多樣的，可以是我們?nèi)粘２妥郎系囊坏啦耍部梢员患庸こ晌覀兤綍r喜歡的休閑零食魷魚絲等。

記得以前和朋友一起吃夜宵的時候總是要點(diǎn)魷魚串串吃，當(dāng)了媽后就比較抵制這種露天食品了，擔(dān)心他們的衛(wèi)生問題，擔(dān)心孩子會被它們誘惑，還是自己在家做吃的放心又健康。魷魚好吃魷魚營養(yǎng)，魷魚的做法還很簡單，但魷魚的腥味確實(shí)有點(diǎn)兒重，所以魷魚須在下鍋前要焯水處理一下，這一步不能省。愛吃魷魚的看過來，教你一看就會的家常爆炒魷魚須，鮮香脆爽，詳細(xì)操作見下文。

【爆炒魷魚須】

所需食材：

魷魚須1袋、青椒1個、生姜1片、大蒜2瓣、小米辣1個、甜辣醬1勺、生抽2勺、料酒1勺、食用油適量。

具體做法：

1、準(zhǔn)備好所需食材，將魷魚須提前解凍清洗干凈，改刀切成段，青椒去籽切成塊，生姜切絲，大蒜切片。

2、鍋中放適量的水加熱到有小泡泡從鍋底冒出時，放入魷魚須焯水10—15秒迅速撈出過涼水，再瀝干水分。

3、鍋中放適量的食用油加熱，放入姜蒜爆出香味。

4、放入控干水分的魷魚須，加料酒一起翻炒去腥味。

5、放入青椒和小米辣一起翻炒均勻，炒出香味。

6、加入生抽和甜辣醬一起翻炒均勻，沿鍋邊加少許的開水，讓所有的食材熟透入味即可。

這味道真是太鮮了，我沒加鹽，因?yàn)獒u和生抽的咸度夠了，所以鹽的用量根據(jù)自家的口味自行調(diào)節(jié)。這盤爆炒魷魚須真是太香太開胃了，吃起來脆脆嫩嫩的，很容易就讓人吃上癮了，這是我最喜歡的味道，咸鮮中帶著微微的甜辣，可是我才剛剛嘗了個味兒，就被瓜分完了。這個爆炒魷魚一點(diǎn)兒不難，很值得一試，最關(guān)鍵的一步就焯水：要注意的是魷魚須焯水的溫度，既不是冷水下鍋，也不是開水下鍋，是在鍋底向上冒小泡泡的時候下鍋（大約80度）。好了，我今天的分享就到這里了，小伙伴們趕緊動起手來。

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