導讀說到今天的這包子，給小編印象最深的還是小時候，那時候奶奶總會把蒸好的豆沙包放在我的面前，滿滿的幸福感。現在我的孩子也長大了，我便自己給孩子做豆沙包吃，今天就....

說到今天的這包子，給小編印象最深的還是小時候，那時候奶奶總會把蒸好的豆沙包放在我的面前，滿滿的幸福感。現在我的孩子也長大了，我便自己給孩子做豆沙包吃，今天就教給大家蒸出好吃豆沙包的做法，蒸包子時，大火蒸小火？“這2點”不注意，難怪包子干硬不好吃。豆沙包不同于其他的肉餡包，一定要大火燒開水，上汽后蒸8分鐘，然后斷火后要悶5分鐘才能打開鍋蓋。接下來具體的豆沙包做法，大家趕緊和我一起學習一下具體的做法吧，過年別吃饅頭米飯了，試試這款豆沙包的做法吧！

豆沙蒸包

By 一枝獨秀1987

配料：

面粉 500克、發酵粉 3克、白糖 包茶匙、紅豆沙 適量

烹飪步驟：

1.溫水中放入發酵粉，砂糖拌勻融化。

2.倒入面粉，開始揉面，揉至面團軟硬適中，收圓面團。

3.蓋上鍋蓋，放在溫暖的地方發酵。

4.因為用了砂糖所以發酵的非常的快。

5.取出面團，用力均勻的揉面，揉大約100下左右。揉至面團成透明狀就可以。

6.面團搓成粗細均勻的長條。

7.切成等量的劑子，劑子的大小決定了包子的大小。把劑子按扁。

8.搟成中間略厚的包子皮，四周也不能太薄。

9.準備豆沙，我用的現成的豆沙。都是直接擠在包子皮上，喜歡多的陷就多一些。

10.收口捏成包子。蒸籠墊紙，擺放包子，在醒發一會。

11.包子醒發比原先大1/3，大火燒開水，上汽后蒸8分鐘就可以。

12.斷火后要悶5分鐘才能打開鍋蓋。

烹飪小貼士：

1、紅小豆富含鐵質，具有補血、促進血液循環、增加體力、增強抵抗力的功效，是貧血音的理想食物。

2、紅豆有清心養神、健脾益腎功效，加入蓮子、百合更有固精益氣、止血、強健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升內臟活力，增強體力。

3、紅豆里含有豐富的賴氨酸，所以，經常吃紅豆，可以降低高血壓、預防動脈硬化。

4、紅豆里含有豐富的葉酸。要知道，孕婦在懷孕期間，需要服用葉酸，這樣才能保證寶寶的健康在懷孕期間，讓孕婦食用一些紅豆，對健康很有好處。

你喜歡吃豆沙餡的包子嗎？

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