導讀1、準備白蝦1磅、蒜4粒、姜1塊、蔥2根、雞粉1茶匙、糖2茶匙、生抽1湯匙。2、白蝦洗干凈，剪去須，蝦槍和去腸肚。3、準備姜蔥蒜。（可加蒜）4、熱鍋下油爆香....

1、準備白蝦1磅、蒜4粒、姜1塊、蔥2根、雞粉1茶匙、糖2茶匙、生抽1湯匙。

2、白蝦洗干凈，剪去須，蝦槍和去腸肚。

3、準備姜蔥蒜。（可加蒜）

4、熱鍋下油爆香姜片。姜片爆香的油才是重點。

5、下白蝦翻炒。

6、蝦開始變紅了就加入酒3湯匙。雞粉半茶匙，生抽1湯匙，加入糖2茶匙。

7、加一點水把蝦燜一下。時間不用長了。

8、下蔥段炒兩下，裝碟上桌。