導(dǎo)讀燉牛腩做法1、牛腩切塊，洋蔥切絲，姜切片，蘿卜滾刀切塊。冷水放入少許姜片后，放牛腩開(kāi)大火煮滾。2、之后撈起牛腩切塊，湯中浮沫撈掉，湯備用。鍋中倒油，洋蔥切絲....

燉牛腩做法

1、牛腩切塊，洋蔥切絲，姜切片，蘿卜滾刀切塊。冷水放入少許姜片后，放牛腩開(kāi)大火煮滾。

2、之后撈起牛腩切塊，湯中浮沫撈掉，湯備用。鍋中倒油，洋蔥切絲，入鍋炒軟后加入姜片，蒜頭，辣椒，八角，加入牛腩塊煸炒。加入醬油，米酒，冰糖，繼續(xù)炒到牛腩上色，將剛煮好備用的牛腩湯汁倒入蘿卜塊，繼續(xù)煮至蘿卜可穿透，轉(zhuǎn)小火燜約半小時(shí)關(guān)火。