導(dǎo)讀預(yù)防秋季困乏，常吃這6種堿性食物，營(yíng)養(yǎng)又美味，精神飽滿過(guò)秋天，下面我們就來(lái)說(shuō)一說(shuō)關(guān)于秋季吃什么食物最補(bǔ)?我們一起去了解并探討一下這個(gè)問(wèn)題吧!秋季吃什么食物最....

預(yù)防秋季困乏，常吃這6種堿性食物，營(yíng)養(yǎng)又美味，精神飽滿過(guò)秋天，下面我們就來(lái)說(shuō)一說(shuō)關(guān)于秋季吃什么食物最補(bǔ)?我們一起去了解并探討一下這個(gè)問(wèn)題吧!

秋季吃什么食物最補(bǔ)

預(yù)防秋季困乏，常吃這6種堿性食物，營(yíng)養(yǎng)又美味，精神飽滿過(guò)秋天！

俗話說(shuō)：“春困秋乏夏打盹”，炎熱的夏季讓人無(wú)精打采，干燥涼爽的秋季又會(huì)讓人疲倦乏力！現(xiàn)在已經(jīng)入秋，明顯的溫差氣候特征已經(jīng)顯示出來(lái)，一天中、早晚和中午的溫度要差上十度以上。在季節(jié)更替的時(shí)節(jié)，身體要適應(yīng)氣候的變化，也會(huì)出現(xiàn)各種不適，同時(shí)秋季新陳代謝開(kāi)始旺盛，這就容易形成酸性體質(zhì)，所以，在秋季的飲食里，我們就需要多吃點(diǎn)堿性食物，解決換季和秋燥帶來(lái)的煩惱。

堿性食物就是含鈣、鉀和鎂等礦物質(zhì)較多的食物。秋天是豐收的季節(jié)，有太多的堿性食材供我們選擇，今天就分享6種適合秋季常吃的堿性食物，乏力沒(méi)精神，要多吃，營(yíng)養(yǎng)又美味，精神飽滿過(guò)秋天！

一、胡蘿卜

有小人參美譽(yù)的胡蘿卜，雖然一年四季吃都是極好的，尤其適合秋天。胡蘿卜是屬于強(qiáng)堿性食材，它含有豐富的維生素A和胡蘿卜素，能有效避免肌膚干燥，還能促進(jìn)體內(nèi)細(xì)胞新陳代謝，清熱生津，養(yǎng)眼護(hù)眼可以健胃護(hù)胃，促進(jìn)食物的消化。胡蘿卜是很廉價(jià)的蔬菜，被很多人都忽視了，我們可以每天來(lái)一段胡蘿卜，入菜、做面食都好吃。

【胡蘿卜炒土豆絲】

準(zhǔn)備食材：胡蘿卜，土豆，大蔥。

做法：土豆和胡蘿卜都直接用工具擦成絲，不要太細(xì)；2勺醋、1勺味極鮮醬油，1勺糖、小半碗水調(diào)成料汁；熱鍋熱油、爆香蔥花，放進(jìn)處理好的土豆絲和胡蘿卜絲大火翻炒；淋入兌好的料汁，適當(dāng)撒鹽，一直爆炒，最后再放入一點(diǎn)蔥花，炒勻出鍋即可。

二、南瓜

“秋天到，南瓜俏”，秋天是吃南瓜的好季節(jié)，南瓜性溫，能夠養(yǎng)脾胃、能防秋燥，含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，是很好的應(yīng)季堿性食物。老人、小孩吃南瓜都沒(méi)有禁忌，適合所有人群，尤其是女人們，常吃南瓜還能夠養(yǎng)顏呢。

南瓜的吃法多種多樣，可以燉菜。可以做甜品、面食等等，秋天可以多吃點(diǎn)溫性食材，分享一到好吃的南瓜圓子。

【南瓜芝麻球】

準(zhǔn)備材料：南瓜，糯米粉，芝麻。

做法：南瓜蒸熟、按照1:1的比例加水，用料理機(jī)攪打成南瓜糊；放入糯米粉、和成糯米粉面團(tuán)，和好的狀態(tài)不能太軟，但也不能太硬，橡皮泥般的狀態(tài)差不多；把面團(tuán)搓成細(xì)長(zhǎng)條，在分成小塊揉圓；裹滿芝麻，輕輕團(tuán)一下，壓實(shí)；油鍋多放油，油溫在5分熱的時(shí)候放入南瓜球，及時(shí)攪動(dòng)、小火炸，看到南瓜漂到油表面的時(shí)候用鏟子或者漏勺輕輕按壓，炸到外殼有一點(diǎn)硬的程度就好嘍。

三、芋頭

芋頭富含鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)，是非常營(yíng)養(yǎng)的根莖類食材。芋頭是很好的堿性食材，能夠不斷的中和身體中的酸性物質(zhì)，對(duì)于調(diào)整身體酸堿度很有效。民間用芋頭做的風(fēng)味小吃很多，我們還可以用芋頭做面食、做甜湯，都是老少皆宜的美味。

【芋頭餅】

材料：面粉，芋頭，雞蛋嗎，酵母，玉米油和糖。

做法：芋頭蒸熟后去皮，取150克的量用勺子碾成泥狀，芋頭泥備好，打入雞蛋、再放入食用油；然后放入一點(diǎn)糖和約200克的面粉、揉成面團(tuán)；和好的面團(tuán)溫暖處發(fā)酵2倍大；取出發(fā)酵好的面團(tuán)揉勻排氣，然后分成8份小劑子；；把每個(gè)面劑子首先搟成長(zhǎng)一點(diǎn)的橢圓形，再卷起；然后再重復(fù)一邊，最后再把小面團(tuán)揉圓成，搟成1厘米厚的小餅；把小餅擺入烤盤，烤箱180度預(yù)熱下火，烤盤放下層，烘烤10分鐘，然后再翻面烘烤10分鐘即可。（喜歡吃油大的可以用平底鍋放油烙熟）

四、黑芝麻

黑芝麻是被人們忽略的堿性食材。黑芝麻含有多種礦物質(zhì)和鈣質(zhì)，絕對(duì)是生長(zhǎng)發(fā)育中的孩子們不可以缺少的食物。在秋天經(jīng)常吃點(diǎn)黑芝麻，能修復(fù)干燥的皮膚，又能補(bǔ)鈣，非常好。黑芝麻的可以做芝麻糊、可以入面食，吃法很多。

【黑芝麻湯圓】

材料：糯米粉150克，溫水150克，黑芝麻40克，糖20克，玉米油20克，桂花糖適量。

做法：糯米粉慢慢到溫水先攪拌，和成面團(tuán)，（根據(jù)糯米粉的含水量不同，可以適當(dāng)調(diào)節(jié)水的用量）；熟黑芝麻用料理機(jī)打成粉末狀、放入糖和玉米油，（喜歡吃豬油的可以放豬油）拌勻成餡。揪一塊面團(tuán)做成碗狀，放入黑芝麻餡，皮和餡的比例可以自己隨意，我做的皮大約是10g 左右，每個(gè)餡大約是6克左右，收口包好后放到干粉里滾一下，輕輕揉搓一下做好；煮鍋燒開(kāi)水，下入湯圓，小火煮，看到湯圓浮起，煮1分鐘就可以，煮好裝碗，吃的時(shí)候按需放入桂花糖。

五、西紅柿

西紅柿也就是番茄，是蔬菜也可以是水果，是非常好的堿性食材。番茄的維生素C的含量特別高，它所含的番茄紅素是最好的抗氧化劑,是不可多得的廉價(jià)紅色食品。

西紅柿的吃法不用多說(shuō)，全民都會(huì)的西紅柿炒雞蛋就是經(jīng)典。用西紅柿煮面更是大眾的最愛(ài)。

【西紅柿茄子面】

材料：茄子，西紅柿，掛面。

做法：選擇用紫色的長(zhǎng)茄子和比較熟的西紅柿。。把茄子切成手指般的條狀，撒點(diǎn)鹽拌一拌，腌漬一下，然后攥出去腌出來(lái)的水分；西紅柿隨便切小塊就行。熱鍋放入一點(diǎn)油，然后放入處理好的茄子條翻炒2分鐘；放入切碎的西紅柿翻炒；看到西紅柿炒成漿了，就放水，同時(shí)放鹽和蠔油調(diào)味；水開(kāi)下面，最后把面條煮熟就可以放點(diǎn)蔥花和雞精調(diào)味出鍋。

六、柚子

各種時(shí)令水果在秋季是大豐收的時(shí)候，比如柚子就是我們都喜愛(ài)的水果。柚子含有豐富的維生素以及多種微量元素，是非常好的堿性水果，含有大量的維生素C，對(duì)所有人群都有益。

柚子的果肉當(dāng)然好吃，但柚子皮也是寶，不要扔哦。

【柚子茶】

材料：柚子一個(gè)，冰糖80克，蜂蜜和鹽適量。

做法：柚子一個(gè)，外皮打濕，用細(xì)鹽仔細(xì)搓再?zèng)_洗干凈；柚子瓤掰碎備好。剝下柚子皮，用小刀仔細(xì)清理掉皮內(nèi)的白皮，越干凈越好；弄干凈的柚子皮切成細(xì)絲用鹽水浸泡1小時(shí)，再放入煮鍋加水煮5分鐘，撈出控干凈水。煮鍋重新放水，加入冰糖煮；待冰糖煮化，放入柚子皮熬煮半小時(shí)、柚子皮半透明；放入柚子瓤繼續(xù)熬煮，一直煮干即可。煮好的柚子果肉等晾涼，拌入蜂蜜，蜂蜜多加一些，使熬煮的柚子皮和瓤都浸在蜂蜜里，裝入容器密封保存三天后就可以泡水喝！

好啦，這是我今天整理的6種較好的堿性食材！

秋季容易疲倦困乏，常吃這6中堿性食物很有益，有水果，有蔬菜等等，但并不是只有這幾種食材是堿性食物，比如栗子、梨子、蘿卜，檸檬，黑豆等等都是適合秋季吃的堿性食物，可以穿插著吃。祝大家精神飽滿、平安快樂(lè)過(guò)秋天！