導讀作為土生土長的湖北荊門人，對于我們家鄉的美食是再熟悉不過了，從記事起，對一些吃過的美食就再也無法忘記，我來為大家科普一下關于荊門美食特色?以下內容希望對你有....

作為土生土長的湖北荊門人，對于我們家鄉的美食是再熟悉不過了，從記事起，對一些吃過的美食就再也無法忘記，我來為大家科普一下關于荊門美食特色?以下內容希望對你有幫助!

荊門美食特色

作為土生土長的湖北荊門人，對于我們家鄉的美食是再熟悉不過了，從記事起，對一些吃過的美食就再也無法忘記。

從小吃到大的豆絲用我們的家鄉話稱為“豆餅”，在湖北農村基本上家家戶戶都會做的一道美食。

在我3歲時就跟著奶奶身后，她推磨，我加豆子和大米，泡發好的綠豆和大米磨成漿

柴火灶燒熱，鐵鍋里刷上薄薄的一層油，舀一碗米豆漿，攤好后放在簸箕上晾涼，然后卷起來，切成手指寬的長條，曬干后保存時間更長，想吃隨時都可以做著吃。

豆餅有很多種吃法，每一種吃法都是兒時包括現在最美味的食物了。

其中第一種就是：新鮮的豆餅用肥腸炒，因為豆餅比較吸油，用肥腸最合適了，也可以用臘肉和青菜，最后撒上蒜苗，超級香。

第二種吃法：用豆餅包上肉餡，用油煎成焦黃的煎餅，外焦里香，特別好吃，早上可以當早餐吃。

第三種吃法：曬干的干豆餅煮著吃，放上香油和蒜苗，我特別喜歡喝這個米糊湯，包括我的寶寶，每次吃這個都要添一碗。

第四種吃法：油炸干豆餅，油溫六成熱倒入豆絲，小火炸成金黃色控油撈出，最后撒上白糖，焦焦脆脆，也不會油膩，小時候經常炸著當零食吃。

第五種吃法：干豆餅冷水泡發30分鐘，瀝干水分后，鍋中臘肉炒出肥油，豆餅下入鍋中，先煎干水分至焦黃，然后調味，最后一定得撒上蒜苗，會更香。