導讀莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨大家好，我是小面姨今天小面姨給大家分享一道“玉米鍋巴”小零食的做法眾所周知，秋季對于咱們每個人和每個家庭來說，都是一個碩果累累....

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨大家好，我是小面姨今天小面姨給大家分享一道“玉米鍋巴”小零食的做法眾所周知，秋季對于咱們每個人和每個家庭來說，都是一個碩果累累的季節，也是一個顆粒歸倉的季節，很多五谷雜糧都會在這個季節成熟，像小米、大豆、高粱和玉米等等都會成熟，成為家家戶戶餐桌上又香又鮮的美食可能大家已經吃到了不少五谷雜糧類的美食，比如說玉米，相信很多人現在幾乎都能吃到新鮮的玉米吃火鍋或者串串的時候，都會拿一些鮮香的玉米放進鍋里另外，很多人家還用新鮮的玉米制作發糕之類的美食像我們這里，一旦每年秋季玉米成熟，農民們首先會用玉米做玉米榛子吃另外，也有很多人用鮮香的玉米面打攪團吃不過，我今天要給大家分享的是一道米玉面做成的小零食，大人小孩都愛吃，它就是玉米鍋巴，我來為大家科普一下關于玉米面的各種做法兒童?以下內容希望對你有幫助!

玉米面的各種做法兒童

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨給大家分享一道“玉米鍋巴”小零食的做法。眾所周知，秋季對于咱們每個人和每個家庭來說，都是一個碩果累累的季節，也是一個顆粒歸倉的季節，很多五谷雜糧都會在這個季節成熟，像小米、大豆、高粱和玉米等等都會成熟，成為家家戶戶餐桌上又香又鮮的美食。可能大家已經吃到了不少五谷雜糧類的美食，比如說玉米，相信很多人現在幾乎都能吃到新鮮的玉米。吃火鍋或者串串的時候，都會拿一些鮮香的玉米放進鍋里。另外，很多人家還用新鮮的玉米制作發糕之類的美食。像我們這里，一旦每年秋季玉米成熟，農民們首先會用玉米做玉米榛子吃。另外，也有很多人用鮮香的玉米面打攪團吃。不過，我今天要給大家分享的是一道米玉面做成的小零食，大人小孩都愛吃，它就是玉米鍋巴！

之前的鍋巴，相信很多人生活在農村的都知道，那是做飯之后粘在鍋底的一層面食，又硬又脆，但味道不錯。在上世紀六七十年代特別艱難的日子里，鍋巴舍不得扔，所以也就成為碗里的食物，一般由家長來吃。孩子們吃軟嫩新鮮的食物。但日子富裕起來之后，鍋巴反而成為一種美食，市面上出現了很多鍋巴類的小零食。鍋巴漸漸成為一種受大眾喜歡的休閑小零食，平時我們超市買的鍋巴是用大米，小米，或者山藥制作成的。

今天我們用玉米面來做，玉米面中含有很高的營養成分，吃起來口感粗糙，很多小孩都不太愛吃玉米面做的饅頭，將玉米面做成鍋巴孩子也很愛吃，色澤金黃，很有食欲，咬一口嘎嘣脆，非常好吃，做法超簡單，幾塊錢就能搞定一大盆。玉米面這樣做，孩子隔三岔五就要吃，香酥脆口， 真好吃！接下來，我把這一道“玉米鍋巴”小零食的做法分享給大家，祝朋友們身體健康！

【玉米鍋巴】

食材：小麥面粉、玉米面、雞蛋、鹽、食用油。

做法：

1、準備小麥面粉1小碗，玉米面粉2小碗，倒入盆中，打入2個雞蛋，加點鹽入個底味，喜歡吃甜的也可以用白糖代替。

2、攪拌成這樣的面絮狀，先不要加水，如果太干不成團的可以適量加點水，面團盡量干一些，不要太濕軟。

3、然后揉捏成光滑的面團，表面加一些玉米油，放在一個容器中，松弛十分鐘。

4、面團松弛好后從容器中拿出來，搟成面餅，搟的過程中適量加入面粉防止粘連，想讓吃的鍋巴又薄又脆的話，盡量薄一點。

5、面餅搟好后切成大小均勻的方形小塊，接著再用叉子在每塊兒小面片兒上，扎上幾排小孔。

6、全部做好以后，在鍋中放入多點食用油，油溫六成熱，下入小面片，炸的時候盡量小火炸。一次不要炸太多，我分了三次炸的。

7、煎炸的過程中要不停地翻動鍋巴，防止受熱不均勻炸焦了，炸至表面金黃熟透然后將它撈出控油。

8、可以根據自己口味撒上適量的椒鹽，辣椒粉，孜然粉，均勻攪拌后，一款家常版的玉米面鍋巴就做好了，是不是很簡單呢。

9、不愛吃粗糧的，那就試試這道玉米面鍋巴，簡單零添加，孩子們也能放心吃。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家五年時間了！相處了日子里，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這里，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論處發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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