<span class="answer">導(dǎo)讀</span>夏日漸漸遠(yuǎn)去，秋風(fēng)徐徐而來，在這涼爽的秋天里，我們除了要注意早晚的溫差太大，適當(dāng)增減衣物，防止感冒！也要適當(dāng)?shù)亍百N秋膘”補(bǔ)充夏天出汗流失的營(yíng)養(yǎng)，還要祛除因?yàn)?...<p>夏日漸漸遠(yuǎn)去，秋風(fēng)徐徐而來，在這涼爽的秋天里，我們除了要注意早晚的溫差太大，適當(dāng)增減衣物，防止感冒！也要適當(dāng)?shù)亍百N秋膘”補(bǔ)充夏天出汗流失的營(yíng)養(yǎng)，還要祛除因?yàn)橄奶斐睗穸粼谖覀凅w內(nèi)的濕氣。今天給大家分享一個(gè)食材，很多人卻只拿它當(dāng)調(diào)料，其實(shí)它又是藥又是菜，不懂吃虧大了。<strong>入秋以后，我家隔三岔五用它炒肉絲，溫和養(yǎng)胃，潤(rùn)肺祛濕，真好吃！</strong></p><p><img alt="原來這樣炒開胃又下飯（我家隔三岔五用它炒肉絲）(1)" src="/static/upload/image/20231217/493706f97e384767bcc96b58e7ede8cc.jpg"/></p><p>生姜的營(yíng)養(yǎng)非常的豐富，富含胡蘿卜素，蛋白質(zhì)，膳食纖維，多種礦物質(zhì)，所含的姜辣素能增進(jìn)人的食欲，活血驅(qū)寒，溫肺止咳，還有很好的殺菌解毒的功效。老話說得好：“一天3片姜，不去醫(yī)院開藥方，1頓吃3片，頓頓吃得香“！可見生姜真的是一個(gè)寶呀！大家不要只會(huì)用它當(dāng)調(diào)料用了。現(xiàn)在在我們龍口批發(fā)市場(chǎng)一次買10斤才2.8一斤，比去年便宜了一半的價(jià)錢了，買回家以后，可以做調(diào)料，做醋泡姜，炒肉絲等等，幾天10斤就吃完了。<strong>入秋以后，我家隔三岔五用它炒肉絲，溫和養(yǎng)胃，潤(rùn)肺祛濕，真好吃！</strong></p><p><img alt="原來這樣炒開胃又下飯（我家隔三岔五用它炒肉絲）(2)" src="/static/upload/image/20231217/272a92d9d43d46dd85ba60f62d33caa8.jpg"/></p><p>【準(zhǔn)備的食材】嫩姜500克，豬肉400克，喜歡吃辣的可以準(zhǔn)備適量的小米辣，蒜瓣，蔥白</p><p>【具體制作步驟】生姜去皮洗凈，切成細(xì)絲放盆中備用。蔥切圈，蒜切末，小米辣切圈放碗中備用。豬肉切絲放碗中備用</p><p><img alt="原來這樣炒開胃又下飯（我家隔三岔五用它炒肉絲）(3)" src="/static/upload/image/20231217/eb708aa57a394632be95dd750fb8f87f.jpg"/></p><p>起鍋燒油，當(dāng)鍋中的油冒煙的時(shí)候倒出熱油，加入涼油，然后放進(jìn)肉絲翻炒，熱鍋涼油炒肉絲不會(huì)粘鍋底，肉絲炒至變色，我們倒進(jìn)料酒去腥，加入少許鹽給肉絲入一下底味，加入蔥花，蒜末爆香，翻炒均勻放進(jìn)姜絲繼續(xù)翻炒</p><p><img alt="原來這樣炒開胃又下飯（我家隔三岔五用它炒肉絲）(4)" src="/static/upload/image/20231217/4b0e936e24a64fb398b9bd97f0819c64.jpg"/></p><p>當(dāng)姜絲炒軟炒出姜絲的辣氣后，我們加鹽，蠔油，胡椒粉，雞精，生抽調(diào)味，不用加水，因?yàn)樯械乃址浅５亩啵铀次兜谰筒货r美了，然后蓋上蓋子，小火煮5分鐘姜絲就熟了</p><p><img alt="原來這樣炒開胃又下飯（我家隔三岔五用它炒肉絲）(5)" src="/static/upload/image/20231217/f60b48d5210c45989a994896bc75cc48.jpg"/></p><p>最后出鍋之前我們加味精，香油，兩個(gè)辣椒點(diǎn)綴，攪拌均勻裝盤出鍋了。其實(shí)我老媽今年已經(jīng)85歲了，炒菜的時(shí)候不喜歡吃辣，辣椒我們都沒切，整個(gè)放到里面，不喜歡吃辣的就像我們這樣做，老人孩子都能吃。姜絲炒肉這樣做，吃著一點(diǎn)也不辣，越吃越香越上癮！味道太香太下飯了！每次都要多吃一碗白米飯。<strong>入秋以后，這菜我家一周吃8頓，下酒下飯，營(yíng)養(yǎng)解饞！給肉也不換！</strong></p><p><img alt="原來這樣炒開胃又下飯（我家隔三岔五用它炒肉絲）(6)" src="/static/upload/image/20231217/07993c5fa1ac43c0838aa0b3c9198547.jpg"/></p><p>【小貼士】1：生姜炒肉絲主要注意的就是炒肉絲的時(shí)候熱鍋涼油不容易粘鍋，如果你選擇的是鮮豬肉，最好在炒之前用油抓一下，這樣炒肉絲更嫩滑還不粘鍋，冰箱拿出來的肉水分多，可以不用加這一步。</p><p>2：生姜中的水分非常多，所以我們要煮一會(huì)，這樣生姜中的辣氣都炒出來了，吃著香而不辣</p><p>今天的文章就分享到這里了，您喜歡吃生姜炒肉絲嗎？真情歡迎大家踴躍到下方評(píng)論區(qū)留言指點(diǎn)，我是鄉(xiāng)村榮姐，喜歡就幫忙關(guān)注 點(diǎn)贊分享 收藏支持一下喲！贈(zèng)人玫瑰手留余香！謝謝您的支持！</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！