導(dǎo)讀茄子是孩子夏季可以經(jīng)常食用的一種蔬菜，茄子不僅含有的維生素e能夠幫助清除體內(nèi)自由基，提高抗衰老的作用，還能防止出血而且常吃茄子還能夠降低血液中的膽固醇水平，....

茄子是孩子夏季可以經(jīng)常食用的一種蔬菜，茄子不僅含有的維生素e能夠幫助清除體內(nèi)自由基，提高抗衰老的作用，還能防止出血而且常吃茄子還能夠降低血液中的膽固醇水平，有效的起到延緩衰老的作用，成年人的餐桌上，一定要經(jīng)常出現(xiàn)茄子，我來為大家科普一下關(guān)于夏天茄子這樣吃美味又養(yǎng)生?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

夏天茄子這樣吃美味又養(yǎng)生

茄子是孩子夏季可以經(jīng)常食用的一種蔬菜，茄子不僅含有的維生素e能夠幫助清除體內(nèi)自由基，提高抗衰老的作用，還能防止出血。而且常吃茄子還能夠降低血液中的膽固醇水平，有效的起到延緩衰老的作用，成年人的餐桌上，一定要經(jīng)常出現(xiàn)茄子。

對于孩子來說，在夏季常吃茄子，有助于清熱解暑。而且茄子是一種寒涼性的食物能起到散血消腫對于熱毒癰瘡，皮膚潰瘍有著很好的治療作用。

今天給大家推薦的手撕茄子，制作非常簡單，而且跟手撕茄子不同的是，因為茄子提前經(jīng)過微波爐制作，就算撕開的時候溫度不如直接烹飪的熱，但是也不會太涼，可以正好端上桌就吃的溫度，也不用擔(dān)心孩子因為吃寒涼的食物而拉肚子~

材料：

小茄子6個，青辣椒2個，醬油5g，醋5g，糖2g，芥末油適量，辣椒油適量，蒜蓉3g

步驟：

1，茄子對半切開，放到微波爐盒內(nèi)

2，微波爐高火6分鐘，取出放涼，用手撕成茄子條

3，青辣椒切段，加入青辣椒2個，醬油5g，醋5g，糖2g，芥末油適量，辣椒油適量，蒜蓉3g做成碗汁

4，放入撕好的茄子，攪拌均勻即可