導讀入冬后天氣寒冷，經常聽一些老年人說睡眠更淺了，晚上入睡前輾轉反側，難以睡著，天不亮就早早地醒了除了老年人，其實還有不少年輕人工作壓力大，作息不規(guī)律，也有睡眠....

入冬后天氣寒冷，經常聽一些老年人說睡眠更淺了，晚上入睡前輾轉反側，難以睡著，天不亮就早早地醒了 除了老年人，其實還有不少年輕人工作壓力大，作息不規(guī)律，也有睡眠質量不高的困擾，良好的睡眠才能 讓人迅速的恢復體力，精神飽滿的投入到新一天的工作學習中，良好的睡眠需要多方面的助力，飲食也是其中一項，如睡前不能吃得太飽，喝一些牛奶或蜂蜜水放松身心等方法，還有食用茼蒿、菊花、香蕉等一些特定的食物，都可以很好地幫助睡眠，下面我們就來說一說關于天冷有什么菜可以加熱就可以吃?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!

天冷有什么菜可以加熱就可以吃

入冬后天氣寒冷，經常聽一些老年人說睡眠更淺了，晚上入睡前輾轉反側，難以睡著，天不亮就早早地醒了 。除了老年人，其實還有不少年輕人工作壓力大，作息不規(guī)律，也有睡眠質量不高的困擾，良好的睡眠才能 讓人迅速的恢復體力，精神飽滿的投入到新一天的工作學習中，良好的睡眠需要多方面的助力，飲食也是其中一項，如睡前不能吃得太飽，喝一些牛奶或蜂蜜水放松身心等方法，還有食用茼蒿、菊花、香蕉等一些特定的食物，都可以很好地幫助睡眠。

茼蒿是很多人忽略的有助睡眠的蔬菜，茼蒿屬于菊科植物，又被稱為菊花菜、皇帝菜，古時候是宮廷里的佳 肴美味，茼蒿含有大量的茼蒿精油，有蒿之清氣、菊之甘香，古籍中多有記載具有消食開胃、養(yǎng)心安神的作用，冬季可以經常去菜市場買一些茼蒿，烹飪方法盡量采用蒸、煮的方式，減少營養(yǎng)和精油的損失，堅持吃幾次，有助睡眠精神好。

【蒸茼蒿菜】

食材：茼蒿、椒鹽（或鹽）、油。

1、冬季的茼蒿會略微有點老，茼蒿清洗干凈后，將硬葉柄摘去，再將比較粗的葉柄撕開備用。

2、處理好的茼蒿放入盆中，撒上一把椒鹽抓勻，靜等腌制10分鐘。

3、茼蒿抓勻了以后會變得皺皺巴巴，加入幾勺食用油拌勻。

4、加入比較多的玉米淀粉，這個量根據實際情況決定，直到茼蒿都裹滿淀粉為止。

5、茼蒿攤勻了放入蒸鍋中，大火蒸8分鐘關火。

6、蒸好的茼蒿攤開，趁熱把黏連在一起的茼蒿抓散，晾涼以后即可食用。吃的時候可以調一些料汁蘸著吃。

——老井說——

菊類食材的精油都有安神的作用，蒸這道菜不需要加亂七八糟的調味料，用椒鹽腌一下有點香味、咸味就會很好吃，沒有椒鹽也可以直接用鹽來腌。用淀粉來做蒸菜會更筋道一些，但會比較黏，用面粉會比較蓬松，但可能會有些干，各有優(yōu)缺點，制作的時候可以根據喜好來選擇。

我是市井覓食記，與世界交手多年，依然光彩依舊，興致盎然！每日更新美食菜譜和市井生活，關注我，享受舒適生活不迷路。