導讀假期在家，和家人聚餐，必然要有魚，寓意年年有余不僅寓意好，味道更是鮮美，下面我們就來說一說關于清蒸海鱸魚最適合的做法?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!清....

假期在家，和家人聚餐，必然要有魚，寓意年年有余不僅寓意好，味道更是鮮美，下面我們就來說一說關于清蒸海鱸魚最適合的做法?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!

清蒸海鱸魚最適合的做法

假期在家，和家人聚餐，必然要有魚，寓意年年有余。不僅寓意好，味道更是鮮美。

By 金龍魚知食青年

用料

海鱸 一條

紅辣椒 一根

姜 一塊

蔥 2-3根

金龍魚3000ppm谷維素稻米油 30毫升

料酒 15克

蒸魚豉油 20克

鹽 1大勺

雞精 少許

做法步驟

1、魚身兩邊劃開5道紋路，淋上料酒，均勻撒上一半的鹽，抹勻，腌制5-10分鐘；

2、姜切絲，放在腌制好的魚上，放入蒸箱中層，蒸12-15分鐘左右即可；

3、將蒸好的魚端出;

4、將蒸出的湯汁倒入干凈不粘鍋中，倒入蒸魚豉油，加入剩余的一半鹽，開中火，攪勻燒熱；

5、湯汁煮開后，加少許雞精，提鮮；

6、將煮好的湯汁澆在魚身上，將蔥切成蔥絲，辣椒切絲碼在魚身上；

7、在不粘鍋中，倒入稻米油，開大火將油燒熱；

8、關火趁熱淋在魚身上；

小貼士

1.蒸魚的時間要根據魚的大小和品種而定。

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