導讀西蘭花是非常有營養(yǎng)的一道蔬菜的食材，多吃對身體有好處，加了木耳，雞蛋，胡蘿卜，有顏值有營養(yǎng)又美味！By娜娜食堂用料西蘭花半個蠔油2勺生抽1勺料酒1勺鹽2克雞....

西蘭花是非常有營養(yǎng)的一道蔬菜的食材，多吃對身體有好處，加了木耳，雞蛋，胡蘿卜，有顏值有營養(yǎng)又美味！

By 娜娜食堂

用料

• 西蘭花 半個
• 蠔油 2勺
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 鹽 2克
• 雞精 2克
• 蒜頭 2瓣
• 胡蘿卜 半根
• 雞蛋 1個
• 木耳 幾朵
• 水淀粉 2勺

做法步驟

1、西蘭花加食用小蘇打泡十分鐘，去除殘留農(nóng)藥，然后投洗干凈

2、泡好的木耳撕成小朵

3、胡蘿卜切菱形片

4、炒好的雞蛋備用

5、鍋中做水，水開焯西蘭花胡蘿卜，40秒盛出備用

6、起鍋倒油，煸香蒜片，倒入西蘭花胡蘿卜，翻炒幾下，倒入木耳雞蛋

7、加入料酒，蠔油，生抽，雞精，鹽，小火翻炒均勻

8、倒入薄薄的水淀粉，翻炒均勻出鍋

9、裝盤，喜歡這個顏色，很有食欲

小貼士

有顏值又美味，生抽一勺就夠了，因為還有蠔油，顏色不要深了，否則影響顏值，很好吃哦！

西蘭花的營養(yǎng)功效

1.防癌抗癌

西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳?；嘉赴r人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素C的濃度也顯著低于正常人，而花椰菜不但能給人補充一定量的硒和維生素C，同時也能供給豐富的胡蘿卜素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，抑制癌腫生長。

2.增強機體免疫力

西蘭花還含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力。

3.減肥佳品

菜花的含水量高達90%以上，而熱量較低，對于希望減肥的人來說，它既可以填飽肚子，而又不會使人發(fā)胖。

4.促進生長

常吃花椰菜，可促進生長、維持牙齒及骨骼正常、保護視力、提高記憶力。

5.增強血管韌性

花椰菜中的維生素K能維護血管的韌性，不易破裂。其中含有的類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清潔劑。

6.清熱解渴

在暑熱之際，口干渴、小便呈金黃色，大便硬實或不暢通時，用花椰菜30克煎湯，頻頻飲服，有清熱解渴，利尿通便之功效。

7.抗衰老

常吃西蘭花還可以抗衰老，防止皮膚干燥，是一種很好的美容佳品；醫(yī)學界還認為西蘭花對大腦、視力都有很好的作用，是營養(yǎng)豐富的綜合保健蔬菜。

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