導(dǎo)讀我剛畢業(yè)在東莞工作了一年多，那時(shí)候工廠外面早餐很少，只有一家賣包子還有一家這種炒米粉的，一塊錢一大碗，干干的，里面沒有什么菜，吃起來(lái)還有點(diǎn)噎。后來(lái)回老家工作....

我剛畢業(yè)在東莞工作了一年多，那時(shí)候工廠外面早餐很少，只有一家賣包子還有一家這種炒米粉的，一塊錢一大碗，干干的，里面沒有什么菜，吃起來(lái)還有點(diǎn)噎。后來(lái)回老家工作，還有點(diǎn)懷念這個(gè)味道，網(wǎng)上看到有賣的，二三十塊錢一大箱干米粉，自己經(jīng)常在家炒了做早餐，家里的小朋友跟大人還都挺愛吃。 自己在家炒可以使勁放自己喜歡的各種菜，吃的就是菜比粉多的感覺。

By 添寶兒媽咪

用料

• 干米粉 一塊
• 雞蛋 1個(gè)
• 大蒜 2瓣
• 青菜 2顆
• 胡蘿卜 半根
• 生抽 適量
• 鹽 適量
• 五香粉 一勺
• 小蔥 一根

做法步驟

1、干米粉冷水泡發(fā) 晾干水份，水份一定要預(yù)留時(shí)間，提前晾干，不然容易結(jié)成一團(tuán)，而且稀稀的不好吃。

2、自己喜歡的菜肉都準(zhǔn)備好，也可以炒青菜雞蛋的，這個(gè)按個(gè)人口味隨意 菜不要怕多，盡管放，一半粉一半菜才好吃

3、蔥蒜爆香，喜歡吃辣就放點(diǎn)辣椒

4、入雞蛋或者肉，炒香

5、入青菜，翻炒三五下

6、入米粉

7、米粉變軟，入鹽，生抽，五香粉，快速炒均勻就可以撒蔥花，關(guān)火 米粉晾干，沒有過(guò)多的水份，不用炒太久

8、調(diào)料不好拌開，可以用筷子協(xié)助

9、有青菜有主食有蛋白質(zhì)，做早餐也很營(yíng)養(yǎng)

小貼士

這個(gè)米粉吃起來(lái)就是有點(diǎn)干干的噎噎的感覺，一箱可以吃很久 注意提前兩個(gè)小時(shí)泡軟，最少晾一個(gè)小時(shí)，晾干過(guò)多的水份

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