導讀怎樣燉烏雞好吃又營養烏雞湯非常適合女性喝，特別是需要補血和滋補的女性。烏雞湯具有滋陰，養血，補虛，補腎，促精，益肝，增強人體免疫力，抗衰老的作用。烏雞可以和....

怎樣燉烏雞好吃又營養

烏雞湯非常適合女性喝，特別是需要補血和滋補的女性。烏雞湯具有滋陰，養血，補虛，補腎，促精，益肝，增強人體免疫力，抗衰老的作用。

烏雞可以和以下食材進行搭配：

一，烏雞可以和當歸，黃芪一起煲湯喝，有補氣補血的作用；

二，烏雞可以搭配枸杞和紅棗，有補血養顏，明目清肝的作用；

三，烏雞可以和紅豆，黃芪，陳皮搭配，具有補血養顏，強身健體的作用；

四，可以和人參搭配，有補腎養氣，延年益壽的作用；

五，烏雞可以和雞爪，當歸，黨參，黃芪，枸杞，紅棗，淮山藥，薏米，蓮子，芡實等搭配，可以治療痛經。

烏雞怎么燉好吃又簡單

1、烏雞白鳳湯

（1）材料：烏雞、枸杞、蔥、姜、雞精、鹽、醋。

（2）將烏雞放入壓力鍋內鍋里，加入蔥、姜、鹽、枸杞、雞精、醋適量清水，壓力鍋調到雞檔，保壓時間15分鐘，出鍋后撒入少許香菜即可食用。

特點：鮮香味美，營養豐富。烏雞營養豐富，老少皆宜。具有較高的藥用價值。

2、五彩烏雞絲

（1）材料：烏雞脯肉200克，青椒、胡蘿卜、白蘿卜各一根，雞蛋一只。

（2）雞肉切絲（順紋切），青椒和紅、白蘿卜分別切絲。

（3）雞絲加入精鹽、雞蛋、料酒、濕淀粉上漿，入油鍋中滑散斷生。

（4）炒鍋上火，淋少許油，加入姜絲稍煸，青椒絲、蘿卜絲炒制加鹽、味精、放少量水，勾芡，上明油，倒入雞絲翻勺即成。

3、補品三套禽

（1）材料；烏雞、乳鴿、鵪鶉各一只，枸杞少許，香茹六片。

（2）烏雞、乳鴿、鵪鶉分別宰殺洗凈，加姜片、料酒巴、整姜腌漬片刻后，將鵪鶉從乳鴿開口取臟處塞入乳鴿體內，再把乳鴿從烏雞開口處塞入烏雞體內。

（3）取燉盆一只，將烏雞置入，注放清水，下姜片、蔥結、枸杞、香茹、精鹽、味精、白糖、淋少許油，上籠旺火蒸兩個小時取出，揀出姜片、蔥結，調正味道即成。